Подорожали курица, яйца, овощи: как изменятся цены на продукты в ближайшие месяцы

По данным Росстата, за последний месяц в России подорожали курица, яйца, овощи. «Вечерняя Москва» разбиралась, с чем это связано.

Ведущий аналитик одного из финансовых учреждений Данил Ковалев рассказал «ВМ», что продуктовая инфляция в целом остается умеренной и во многом зависит от сезонности.

— Яйца, мясо, молочная продукция, импортные овощи и фрукты традиционно дорожают в сентябре-октябре. Рост цен обусловлен увеличением стоимости кормов и сырья, ростом тарифов на транспорт и электроэнергию и сезонным сокращением предложения отечественной продукции, — пояснил он.

Эксперт отметил, что такие колебания в порядке вещей и не сильно влияют на покупательную способность. И весной цены снова «оттают» и немного упадут.

Последствия холодов

Из-за погодных аномалий весной урожай отечественных овощей особенно сократился. Это коснулось огурцов, помидоров, картофеля. Особенно это стало заметно по картошке — ее стоимость значительно выросла. Большая часть картофеля сейчас поставляется из Беларуси.

Цена: картофель — 58 руб./кг в августе, 60 руб./кг в октябре (⇡3%).

Маслом вниз

Стоимость сливочного масла продолжает падать. За последний месяц цена за килограмм в Москве упала до 1100 рублей. Это на 2,5 процента ниже, чем месяцем ранее. Причина проста — спрос на продукт снизился, а предложение, наоборот, стало больше.

Цена: сливочное масло — 1128 руб./кг в августе, 1100 руб/кг в октябре (⇣2,5%).

Хороший улов

Благодаря рекордному вылову красной рыбы ее стоимость осенью начала резко снижаться. Больше всего это коснулось семги и форели — цены упали почти на треть.

Цена: форель — 880 руб./кг в августе, 750 руб./кг в октябре (⇣15%).

Яйца у курицы учатся

И снова началось подорожание яиц. За последний месяц их цена достигла 130 рублей за десяток. Причина в расходах на логистику и снижении предложения на рынке.

Цена: яйца куриные — 123 руб./10 шт. в августе, 130 руб./10 шт. в октябре (⇡5%).

Цыпа дорогая

Стоимость курицы растет уже несколько месяцев. Главная причина заключается в том, что корма для птиц подорожали уже на 70 процентов, из-за чего производители вынуждены увеличивать расходы на производство.

Цена: курица — 492 руб./кг в августе, 500 руб./кг в октябре (⇡1,5%).

ПРАВИЛА ЭКОНОМНЫХ ПОКУПОК

По словам маркетолога, руководителя отдела маркетинга Дарьи Васильевой, есть несколько советов, которые помогут сделать поход в магазины гораздо более экономным.

• Меню и список покупок. Продумайте рацион на неделю и составьте список необходимых продуктов, чтобы избежать спонтанных и ненужных трат.
• Не ходите в магазин на голодный желудок. Голод провоцирует импульсивные покупки.
• Покупайте по списку. Придерживайтесь составленного списка, чтобы не купить лишнего на кассе или по дороге к ней.
• Закупайтесь оптом и впрок. Если на продукт выгодная цена и он долго хранится, можно купить его про запас, особенно по акциям.
• Выбор продуктов и мест покупок. Выбирайте сезонные продукты: сезонные овощи, фрукты и ягоды обычно дешевле.
• Оценивайте товары собственных брендов. Сетевые магазины часто выпускают продукцию под собственными торговыми марками, и она не уступает по качеству известным брендам, но стоит дешевле.
• Сравнивайте цены. При оценке выгоды сравнивайте цену за килограмм или литр, так как цена в ценнике может быть указана за упаковку или 100 грамм.
• Следите за акциями и скидками: используйте приложения вроде Едадил и Tiendeo, чтобы отслеживать выгодные предложения в магазинах рядом с домом.
• Используйте программы лояльности. Заводите дисконтные карты магазинов и используйте их для получения скидок.

В сентябре 2025 года в России снизилась стоимость красной икры. Это произошло впервые с конца 2024 года. «Вечерняя Москва» узнала у эксперта, с чем связаны колебания цены на красную икру и когда ожидается очередной рост.