Как правильно готовить лисички

Сырые лисички не требуют предварительного отваривания ни перед приготовлением, ни перед заморозкой. Об этом рассказал миколог, научный сотрудник кафедры микологии и альгологии, биологический факультет МГУ к. б .н. Никита Комиссаров.

— Лисички лучше не есть сырыми. Они действительно одни из самых безопасных, потому что это одни из немногих грибов, которые не червивеют. Соответственно, различные вредные соединения, которые переносятся личинками грибных комариков, в этих грибах не накапливаются, — объяснил эксперт.

По словам специалиста, данный вид грибов не нужно предварительно отваривать. С лисичек достаточно просто смыть землю и сразу пожарить.

Тем, кто хочет запастись грибами на зиму, необходимо перед заморозкой их промыть и нарезать. Комиссаров уточнил, что перед заморозкой грибы также не нужно отваривать, передает РИАМО.

В лесах Шатурского округа Московской области грибники стали находить Мутинус Равенеля. Это гриб, который также известен как «сморчок вонючий», или «веселка вонючая». Что это за гриб, не опасен ли он и можно ли собирать обычные грибы, которые растут с ним рядом, «Вечерней Москве» рассказал эксперт по грибам Дмитрий Тихомиров.