Можно ли есть горькие огурцы

Употребления перезревших огурцов с привкусом горечи следует избегать, поскольку в таких плодах содержатся тритерпены. Об этом «Вечерней Москве» рассказала диетолог и кандидат медицинских наук Елена Соломатина.

— А в горьких огурцах содержатся тритерпены. В больших количествах эти вещества могут вызвать недомогание или отравление, поэтому перезревших плодов с горчинкой лучше избегать, — предупредила специалист.

Также врач рассказала, чем полезен этот овощ, как его правильно выбрать и хранить. Подробнее об этом — в материале «ВМ».

Врач-диетолог, эндокринолог Антон Поляков рассказал, что включение помидоров в ежедневный рацион может стать профилактикой рака, а также поддержкой для сердца, сосудов и пищеварения.

Август в средней полосе России — это месяц контрастов. Днем еще жарко, но ночи становятся холодными и сырыми. Для огородника это самый ответственный период. Время пожинать плоды весеннего и летнего труда, но одновременно и последний шанс защитить урожай от болезней и ускорить его созревание. «Вечерняя Москва» узнала у опытного садовода Екатерины Рассадиной, каким культурам требуется особое внимание прямо сейчас.