Аналитики спрогнозировали рост цен на черный хлеб в России

В России может резко подорожать черный хлеб из-за нехватки урожая ржи. Об этом рассказали в управлении моделирования и прогнозирования центра агроаналитики.

— В краткосрочной перспективе цены предложения на рожь будут расти при снижении объемов торговли. В ближайший месяц их рост может составить 500–700 рублей за тонну, — подчеркнул глава организации Рудольф Булавин.

Президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон уточнил, что цены на хлеб и хлебобулочные изделия могут вырасти примерно на 7 процентов.

Сдерживать рост цен будет ограниченный спрос. Муку будут привозить из Белоруссии или производители будут заменять ее мукой второго сорта.

По словам Булавина, производители в ноябре 2019 года запрашивали цену почти в 9 тысяч рублей за тонну муки, а переработчики закупали рожь за 12,7 тысячи рублей за тонну.

Данные Росстата свидетельствуют, что в 2019 году в РФ собрали чуть менее полутора миллионов тонн ржи. Это самый низкий показатель урожая с 1965 года, передает РИА Новости.

Читайте также: Подорожание мандаринов связали с конфликтом в Абхазии