Роскачество нашло в докторской колбасе фрагменты слюнных желез

Специалисты Роскачества провели проверку шести наиболее популярных торговых марок докторской колбасы. Об этом сообщила пресс-служба Роскачества в понедельник, 31 августа.

Для проверки были взяты такие торговые марки, как «Велком», «Дымов», «Клинский», «Окраина», «Вязанка» и «Мясной дом Бородина 1997».

Специалисты проверили продукты по 70 показателям качества и безопасности, в частности, на наличие посторонних ДНК, содержание крахмала и консервантов. Также были проверено наличие в продукции красителей и антибиотиков.

В результате выяснилось, что колбаса проверенных торговых марок является безопасной для потребителей. На предприятиях не был нарушен производственный контроль и соблюдались санитарно-гигиенические требования. Однако в колбасе торговой марки «Велком» эксперты обнаружили фрагменты слюнных желез, содержание которых не предусмотрено ГОСТом, говорится на сайте Роскачества.

Лидером проверки стала колбаса марки «Окраина», которая с 2017 года маркируется российским Знаком качества.

Сообщается, что производитель колбасы марки «Дымов» устранил все недостатки, которые были выявлены в прошлом исследовании.

В колбасе «Мясной дом Бородина 1997» специалисты нашли консерванты, которые не были указаны на этикетке, а в «Вязанке» — антибиотик бензилпенициллин (пенициллин). В пресс-службе добавили, что продукция с содержанием антибиотика лишается возможности претендовать на российский Знак качества.

Читайте также: Специалисты Роскачества объяснили, как правильно делать заготовки на зиму