Свежесть круглый год

13 января в столице стартовал новый сезон работы межрегиональных ярмарок. «Вечерняя Москва» побывала на одной из них и узнала, какой ассортимент продукции сейчас здесь предлагают покупателям.

Прилавки на межрегиональных ярмарках в столице пополняются свежим товаром. После каникул на торговых точках оживление. Продукцию принимают разную: рыбу из северных регионов, орехи и сухофрукты — с юга страны, запасы овощей и фруктов — из центральных областей России.

Продавец Ирина Пучкова на межрегиональной ярмарке на Авиационной улице работает уже три года — с момента открытия площадки в этой части города.

— У нас есть рыба из Мурманска и с Камчатки и из регионов поближе к столице, — говорит она. — Чаще всего берут карпов — это доступная, понятная для покупателей рыба.

В отделе сухофруктов продавец Тамара Кучевна предлагает орехи, лимонную и шоколадную курагу, темный изюм и цитрусовые цукаты.

— Это богатство из южных регионов, в частности, Дагестана. Есть продукция и из Казахстана, — проводит она рукой над прозрачными коробочками с каждым видом товара.

Покупатели, заслышав разговор, заинтересовались черносливом. Взяли на пробу. Обещали вернуться, ведь цены на ярмарке ниже, нежели в торговых сетях.

В столичном Департаменте торговли и услуг отмечают: ассортимент на прилавках ярмарок меняется в зависимости от сезона. Так, традиционно в теплое время года почти 80 процентов продаж приходится на овощи и фрукты. В холодные месяцы акцент немного смещается в сторону мясных, рыбных и молочных продуктов. С начала осени и до весны популярны сухофрукты, орехи и мед.

Ассортимент на площадках различается в зависимости от представленных регионов. Многие хозяйства предлагают уникальные товары. Так, из Новгородской области привозят сыр с пажитником, из Саратовской области — овечью брынзу, из Оренбуржья — пастилу без сахара с облепихой и малиной, из Архангельской области — мармелад из морошки и клюквы, а из Алтайского края — мед с кедровыми орехами.

Продавец Ольга Авилова говорит, что мед в это время года — один из самых ходовых товаров. Горный из Крыма, липовый из Башкирии — подобрать помогут на любой вкус и бюджет. Главное — рассказать о предпочтениях.

Межрегиональные ярмарки работают со вторника по воскресенье в течение всего года. Они расположены в крытых павильонах, оснащенных системами отопления, вентиляции, кондиционирования, торговым и холодильным оборудованием. Это создает комфортные условия и для покупателей, и для продавцов. Город предоставляет предпринимателям торговые места бесплатно.

— Ярмарки выходного дня — формат торговли, хорошо знакомый москвичам, — отметил первый замруководителя аппарата мэра и правительства Москвы, министр столичного правительства, глава Департамента торговли и услуг Алексей Немерюк. — Прислушиваясь к горожанам и производителям, в 2024 году департамент начал переводить их в круглогодичный формат, чтобы наслаждаться натуральными овощами и фруктами, молоком и сыром, медом и другими фермерскими продуктами можно было круглый год. Теперь ни жара, ни холод не помеха ярмаркам выходного дня. Даже сейчас, когда в Москву придут крещенские морозы, выбирать зелень для легких салатов после плотных новогодних блюд будет удобно и комфортно.

Алексей Немерюк добавил, что в этом году власти продолжат работу по переводу тентовых ярмарок в круглогодичные, так как, по статистике, заполняемость и посещаемость круглогодичных павильонов намного выше, нежели сезонных конструкций.

ПРЯМАЯ РЕЧЬ

Наталья Сергунина, заместитель мэра Москвы:

— 13 января в столице открылся новый сезон межрегиональных ярмарок. 16 января, после праздников, начнут работать ярмарки выходного дня. На них можно будет приобрести натуральные продукты более чем из 40 регионов России, таких как Краснодарский край, Крым, Чувашия, Тамбовская, Липецкая, Рязанская, Орловская, Мурманская и Волгоградская области. В прошлом году московские ярмарки посетили около 8,5 миллиона человек. Они приобрели больше 16 тысяч тонн фермерской продукции. А еще горожане и туристы участвовали в дегустациях, творческих и кулинарных мастер-классах.