За ягодами на Ореховый бульвар: что и где можно купить на межрегиональных ярмарках в Москве
Сюжет:
Эксклюзивы ВМ
Межрегиональные ярмарки в Москве — это центры притяжения для жителей столицы. Подробнее о них «Вечерней Москве» рассказал участник межрегиональных ярмарок, городских фестивалей, поставщик продуктов питания из регионов Василий Ушаков.
Главное, что привлекает на межрегиональные ярмарки — это невероятное разнообразие представленных продуктов. Здесь можно найти все: от свежих овощей и фруктов, выращенных под ласковым южным солнцем, до северных ягод, собранных в экологически чистых лесах.
Фермерские хозяйств а предлагают широкий выбор натурального мяса — говядины, свинины, баранины, а также домашней птицы. Часто можно встретить редкие виды мяса, которые не всегда доступны в обычных магазинах. Среди них: косуля, кабан, бобр, медведь, утка и другая дичь.
На межрегиональных ярмарках также представлена свежая и копченая рыба из северных рек и озер, дальневосточные деликатесы, черноморские дары — ассортимент поражает своим богатством. Можно приобрести консервы, юколу, сушеную и вяленую рыбу. Большой плюс ярмарок — ставка на экологичность предлагаемой продукции. Так, на прилавках покупатели всегда найдут натуральные сыры, творог, сметану, молоко от проверенных фермерских хозяйств, часто приготовленные по старинным рецептам. Кроме того, каждый регион представляет свои кулинарные шедевры: ароматный хлеб, традиционные пироги, пряники, печенье, торты, пирожные и вафли.
Организация кафе рядом с прилавками — станет стимулом для продвижения ярмарочной торговли. Гости смогут не только купить разнообразную продукцию или принять участие в дегустациях, но и отдохнуть в кафе.
Польза с мерой
Клубника считается полезной ягодой. В ней удачно сочетаются витамины и микроэлементы. Но порции этой ягоды стоит ограничивать, чтобы не получить побочную реакцию на столь вкусный продукт.
Прямиком из Сибири
Отрадное, ул. Хачатуряна, 13
Ассортимент: в продаже есть консервы, юкола, замороженная северная рыба: муксун, омуль, сиг, чир, пыжьян, нерка. Также на прилавках можно встретить таежные сладости с кедровыми орешками, ароматные сибирские чаи. Есть и мясная продукция: колбаса, котлеты и фарш из оленины, полуфабрикаты из дичи. Среди консервов: тушенка из кабана, томленое мясо медведя и прочее.
Лук и простокваша
Новые Черемушки, ул. Профсоюзная, 41
Ассортимент: фрукты, овощи, зелень, молочные, мясные продукты питания, хлебобулочные изделия и многое другое. В частности, репчатый лук сюда привезен из Воронежской области, есть тут не только свежие овощи, но и различные соленья. Кроме того, на Профсоюзной улице можно найти ряженку, йогурты и простоквашу из Рязани. Их изготавливают из коровьего молока по технологии созревания в упаковке, благодаря чему сохраняется плотная текстура и мягкий кисломолочный вкус.
В двойном размере
Кузьминки, ул. Юных Ленинцев, вл. 52
Ассортимент: эта ярмарка работает в двух нестационарных павильонах. Почти половина торговых мест здесь отведена под фрукты и овощи, часть занимают продавцы кондитерских изделий, бакалеи и сухофруктов, работают торговцы рыбной продукцией. Среди диковинок на ярмарке представлены хлеб ручной работы, мед и мед-суфле из Ростовской области, колбаса из дичи и крафтовые сыры.
От ягод до деликатесов
Красногвардейская, Ореховый бул., 24
Ассортимент: свежемороженые ягоды — смородина, облепиха, клубника, голубика, морошка, вишня. Также здесь можно купить рыбу и мясные деликатесы из Якутии.
И для братьев меньших
Смоленская, Б. Николопесковский пер., 8
Ассортимент: здесь можно купить овощи и фрукты из Рязанской области, молочную продукцию из Владимирской области, алтайские сладости, а также корма для животных.
Орехов море
Семеновская, Семеновская пл., вл. 4
Ассортимент: здесь продают овощи, фрукты, сухофрукты (финики, изюм, курагу, сушеные экзотические фрукты), ягоды, орехи. Есть различные сладости, работает кафе с выпечкой, можно приобрести чаи и десерты. Также на прилавках: сыры, мед, фермерский сок, сладости из Башкирии и даже сувениры ручной работы.
КАК ВСЕ НАЧИНАЛОСЬ
Ярмарочная торговля в Москве имеет глубокие исторические корни. Еще в Средние века на территории города проводились крупные ярмарки, привлекавшие купцов и ремесленников со всей Руси и даже из-за рубежа. Эти мероприятия были не только местом для торговли, но и центрами культурного обмена, народных гуляний и развлечений. С течением времени, особенно в советский период, формат ярмарок претерпевал изменения.
Десять лет назад в столице стали появляться межрегиональные ярмарки. Стильные современные павильоны идеально вписываются в городской ландшафт. Они не только выглядят привлекательнее, но и обеспечивают комфортные условия круглый год. Новые павильоны защищают от непогоды и оснащены современным оборудованием, позволяющим поддерживать необходимый температурный режим для хранения продуктов. Особое внимание уделяется чистоте и порядку.
ЯРМАРОЧНЫЕ КАФЕ
На межрегиональных ярмарках работают кафе. Где попробовать оригинальные блюда, узнала «Вечерняя Москва».
Бодрящая история
Сходненская, ул. Свободы, 57
Здесь можно попробовать авторский кофе, узнать историю различных сортов этого бодрящего напитка.
Съедим по вафле
Щелковская, сквер у Гольяновского пруда
В меню на этой точке: свежие спагетти и паста, равиоли в виде сердечек, лазанья.
Как на Патриках
Раменки, ул. Раменки, 1
Здесь даже есть завтрак и салат с названием «Патрики». Вменю также: блинчики, кесадилья, салаты, сэндвичи, роллы, солянка.
Борщ в пост
Коптево, Коптевский бул., вл. 18
В топе меню на межрегиональной ярмарке у парка «Бригантина» — густой ароматный борщ, на насыщенном овощном бульоне. Самое то во время Великого поста!
Больше пользы
ЦСКА, пр-д Березовой Рощи, 2
Здесь есть злаковые батончики с малиновой или арахисово-карамельной начинкой, которые напоминают творожные сырки.
Будет сладко
Алма-Атинская, ул. Ключевая, вл. 22, корп. 1
Здесь предлагают авторскую версию горячего шоколада: в него добавили гранулы бельгийского шоколада и грецкий орех, что создает выразительный и многослойный вкус. Посетители также могут выбрать веганский вариант без добавления сахара, а еще в напиток можно добавить маршмеллоу.
