Честный диалог с покупателем

В редакции «Вечерней Москвы» состоялся круглый стол на тему «Конкурс «Московское качество» и разоблачение мифов о продуктах питания». Масштабный конкурс проходит не только в лабораториях, но и на портале «Активный гражданин». В рамках круглого стола ведущие эксперты отраслей молочной, рыбной продукции и напитков обсудили состязание, мифы вокруг продуктов, а также планы на будущее.

Конкурс «Московское качество» направлен на поддержку и продвижение отечественных товаров и услуг, а также на дальнейшее развитие московского потребительского рынка.

Спикеры «Круглого стола» (слева направо): заместитель Председателя НО «Рыбный союз» Сергей Гудков, директор по качеству и техническому регулированию Союза производителей соков, воды и напитков Людмила Хомич, директор по связям с общественностью Национального союза производителей молока «Союз молоко» Мария Жебит, креативный директор конкурса «Московское качество» Игорь Афонин / Фото: Владимир Баранов

Его номинации охватывают всю потребительскую корзину — хлебобулочные изделия, молоко и молочные продукты, мучные кондитерские и просто кондитерские изделия, напитки, рыбную и мясную продукцию, а также мороженое.

— В 2026 году конкурс проходит в совершенно новом формате, — подчеркивает креативный директор конкурса «Московское качество» Игорь Афонин. — Мы в 2024 году запустили пилотный проект по голосованию на «Активном гражданине» в категории «Мороженое». И тогда это вышло очень удачно. В 2026 году мы получили грант мэра Москвы и уже эти процедуры перенесли на все категории.

Все по стандарту

Перед голосованием на «Активном гражданине» все бренды, которые одобрил экспертный совет и которые соответствуют всем параметрам участников конкурса, проходят лабораторные исследования в ведущих специализированных научных центрах Москвы и страны.

— Так или иначе, но порядка пяти-шести продуктов в каждой категории не доходит до голосования, — рассказывает Игорь Афонин. — Во многом это связано с несоответствием информации на этикетке, но бывали и курьезные случаи: когда, например, в тестируемом хлебе оказывалось меньше жирности, чем заявлялось изначально. Так-то это хороший знак, нужно похвалить, однако несоответствие все равно есть. Но ясно одно — все продукты, которые находятся на московских полках, абсолютно безопасны. В этом нет никаких сомнений.

Признание в любви

По словам директора по связям с общественностью Национального союза производителей молока («Союзмолоко») Марии Жебит, москвичи как потребители — публика разборчивая.

— Быть одним из лучших дорогого стоит, — объясняет Мария Жебит. — Потребители покупают молочную продукцию каждый день. И их голос означает не просто желание купить, а «Мы любим это!».

По словам Марии, вопреки распространенному мнению, мороженое может приносить не только радость, но и пользу. — Многие продукты становятся «функциональными», — подчеркивает она. — Мы идем вместе с трендами на осознанное питание.

Без примесей!

Конкурс «Москачество» дает возможность провести информационное сопровождение: рассказать о том, как, почему и зачем создается продукт.

— В условиях частых нападок это очень важно, — рассказывает Людмила Хомич, директор по качеству и техническому регулированию Союза производителей соков, воды и напитков. — Люди все еще хорошо помнят порошковые фруктовые напитки, а также знают о вреде сладких газировок. Но сейчас все иначе. Вся соковая продукция делается из овощей или фруктов, которые выращиваются на огромных плантациях, срываются в максимальной степени зрелости и тут же перерабатываются в сок. И если мы видим надпись «Восстановленная продукция», мы понимаем, что сок производится из сырья, которое по вкусу и пищевой ценности никак не отличается от свежих фруктов.

Ели издревле

Производители смотрят на конкурс «Московское качество» как на разговор с покупателем.

— Мы впервые участвуем, но уже видим, как потребитель действительно оценивает бренд и продукцию, — говорит Сергей Гудков, исполнительный заместитель председателя НО «Рыбный союз». — Мы понимаем, кто из нас делает более качественную продукцию, и можем в открытую говорить с покупателем. Рыба всегда была в рационе россиян. Пренебрегать ею нельзя, что бы ни говорили и ни писали в интернете. Вопреки мифам, этот продукт заменить нельзя. Исторически рыба есть везде: в океане, в море, в озерах, в речках. И это говорит о ее распространенности и доступности потребителям.

Будущий выбор

С каждым годом конкурс «Московское качество» активно развивается.

— Мы давно уже планируем сделать общегородской фестиваль «Московское качество», где можно будет устроить очную встречу потребителей и производителей, — делится Игорь Афонин. — Мы идем вперед и, думаем, в обозримом будущем сможем устроить и фестиваль.

Также в воздухе витает мысль о том, чтобы разделить конкурс на две части: одна — для продуктов питания, другая — для сервисов и услуг.

СПРАВКА

Организатором конкурса является Союз «Московская торгово-промышленная палата». Конкурс проводится при поддержке правительства Москвы под патронатом Мосгордумы. К участию допускаются производители товаров и услуг, представленных на московском потребительском рынке.