Московские ярмарки: осенние дары, хлеб ручной работы и ямальская ряпушка

На московских ярмарках можно приобрести полезные дары осени — фермеры привозят урожай из разных регионов. В продаже есть и хлеб ручной работы. На рыбных рынках «Москва — на волне» появилась ямальская ряпушка осеннего улова. С 23 по 25 октября пройдут дегустации, а на свежемороженую ряпушку нового улова и консервированную копченую ладожскую будет действовать скидка 10 процентов.

Какой хлеб продают на московских ярмарках?

На столичных ярмарках можно найти самый разный хлеб: гречневый, с добавлением сухофруктов или овощей, по деревенским и фирменным рецептам.

Где какой хлеб продают:

• на Профсоюзной улице — свекольно-морковный, тыквенный, а также зерновой хлеб с куркумой;
• на Матвеевской и Отрадной улицах — картофельный, кукурузный и гречишный хлеб;
• на ярмарках на улицах Таллинская и Милашенкова — пшеничный, цельнозерновой или бородинский хлеб;
• у станции метро «Алма-Атинская» — изделия с медом и мукой из кедрового ореха: «Старообрядский» и «Сибирский ржаной».

Овощи и пряности придают выпечке новые вкусовые оттенки, но не обязательно делают ее сладкой.

— Все зависит от состава теста и соотношения ингредиентов. В традиционных рецептах основу обычно составляют мука и вода, тогда как в кексовом тесте, как правило, больше сахара и масла, — поясняют продавцы.

Откуда привозят яблоки?

Фермер Николай Мельников не первый год привозит яблоки из Орловской области на московскую ярмарку на Соколиной Горе.

В семейном саду, заложенном еще его дедом в 1948 году, сегодня растет множество сортов, среди них: «Антоновка», «Рождественское», «Синап орловский», «Болотовское» и «Богатырь». Купить яблоки можно на Семеновской площади.

Что появилось на рыбных рынках?

На рыбных рынках «Москва — на волне» появилась ямальская ряпушка осеннего улова. Ее ценят за особенно сочную и нежную мякоть — к наступлению холодов рыба активно запасает жир.

С 23 по 25 октября пройдут дегустации, на которых ямальскую ряпушку можно будет сравнить со знаменитой ладожской. А еще в эти дни на свежемороженую ряпушку нового улова и консервированную копченую ладожскую будет действовать скидка 10 процентов.

Вопросы и ответы

• Какой хлеб можно купить на московских ярмарках?

Гречневый, с добавлением сухофруктов или овощей, по деревенским и фирменным рецептам. На Профсоюзной улице — свекольно-морковный, тыквенный и зерновой с куркумой.

• Где продают картофельный, кукурузный и гречишный хлеб?

На Матвеевской и Отрадной улицах.

• Где продают пшеничный, цельнозерновой и бородинский хлеб?

На ярмарках на улицах Таллинская и Милашенкова.

• Где можно купить хлеб с медом и мукой из кедрового ореха?

На ярмарке у станции метро «Алма-Атинская». Названия — «Старообрядский» и «Сибирский ржаной».

• Почему хлеб с овощами и пряностями не обязательно сладкий?

Все зависит от состава теста и соотношения ингредиентов. В традиционных рецептах основу составляют мука и вода, а в кексовом тесте больше сахара и масла.

• Откуда привозят яблоки?

Фермер Николай Мельников привозит яблоки из Орловской области на ярмарку на Соколиной Горе. Купить их можно на Семеновской площади.

• Какие сорта яблок выращивают в саду Мельникова?

«Антоновка», «Рождественское», «Синап орловский», «Болотовское» и «Богатырь».

• Когда заложили семейный сад Мельникова?

В 1948 году, еще дедом фермера.

• Что появилось на рыбных рынках «Москва — на волне»?

Ямальская ряпушка осеннего улова. Ее ценят за сочную и нежную мякоть.

• Когда пройдут дегустации ряпушки?

С 23 по 25 октября. На дегустациях ямальскую ряпушку можно сравнить с ладожской.

• Какая скидка действует на ряпушку?

С 23 по 25 октября на свежемороженую ряпушку нового улова и консервированную копченую ладожскую действует скидка 10 процентов.

Что важно знать о московских ярмарках?

На московских ярмарках продают хлеб ручной работы, яблоки из Орловской области и ямальскую ряпушку осеннего улова. Хлеб привозят из разных регионов: гречневый, тыквенный, с куркумой, с медом и мукой из кедрового ореха. С 23 по 25 октября пройдут дегустации ряпушки со скидкой 10 процентов.

Ключевые выводы:

• на ярмарках можно купить хлеб ручной работы;
• на Профсоюзной улице продают свекольно-морковный, тыквенный и зерновой хлеб с куркумой;
• на Матвеевской и Отрадной улицах — картофельный, кукурузный и гречишный хлеб;
• на улицах Таллинская и Милашенкова — пшеничный, цельнозерновой и бородинский;
• у метро «Алма-Атинская» — хлеб с медом и мукой из кедрового ореха;
• фермер Николай Мельников привозит яблоки из Орловской области;
• в саду Мельникова растут «Антоновка», «Рождественское», «Синап орловский», «Болотовское» и «Богатырь»;
• сад заложен в 1948 году;
• на рыбных рынках появилась ямальская ряпушка;
• дегустации пройдут с 23 по 25 октября;
• на ряпушку действует скидка 10 процентов.