Экологически чистые продукты входят в моду. Но купить их могут далеко не все
В LavkaLavka неподалеку от Курского вокзала торговый салон напоминает деревенскую кухню: повара готовят блюда. На стеллажах — овощи, зимние заготовки, чаи, травы... Есть даже фотографии фермеров-поставщиков.
Работники магазина убеждают, что продукты — по сути «штучное производство». Но цены кусаются! Литр молока — до 220 рублей, сливки — 500 рублей за литр, курятина за 600, баночка варенья за 450 рублей. Руководитель проекта Ольга Павловская считает, что здоровая еда интересует людей с разным достатком:
— Основные покупатели — те, кто заботится о своем здоровье.
Продукты, убеждает нас директор по маркетингу Мария Жилина, качественные:
— Все фермеры проходят нашу собственную биосертификацию. Она основана главным образом на европейском опыте.
— Я покупаю продукты в супермаркете, а если хочу натурального, иду на рынок. Не вижу смысла переплачивать, — говорит молодая москвичка Ирина Соловьева, которую мы встретили недалеко от экомагазина.
— Если есть спрос на такую продукцию, то прекрасно! Но для развития экологического производства нужна инфраструктура, которая сделает путь фермерской продукции до магазина гарантированным и недолгим. Пока такой инфраструктуры не появится, цена будет высокая. Или магазины будут ориентироваться на импортную продукцию, — считает замруководителя Департамента торговли и услуг Дмитрий Краснов.
Эксклюзивы Почему утром неприятно пахнет изо рта, даже если идеально почистил зубы на ночь Почему возникают мешки под глазами и как их убрать «Открыли авангардистов миру»: специалист отдела зарубежных выставок Третьяковки — о работе в сложные времена Консьерж-терапия: почему программисты бегут от дистанционной работы в администраторы ИИ как фактор войны: почему борьба за нейросети стала важнее танков и границы стерлись
Проще, чем кажется Как получить до 100 тысяч рублей от государства при трудной ситуации: кто может претендовать и какие нужны документы Как узнать, снесут ли дом по реновации в Москве: где искать информацию и сроки Как предотвратить развитие диабета Клещевой энцефалит: профилактика, лечение, как проявляется Как поменять батареи дома и не получить штраф
