Маленькая Ялта на Солянке
В нынешнем формате она существует с 1950-х годов, когда ее открыли рядом с центральной московской автобусной станцией. С пакетом чебуреков водители автобусов и маршрутных такси «ЗиС-110» стартовали в дальнюю дорогу, например в Ялту — автобус туда стал ходить летом 1950 года.
— Помню буфетчиков этой чебуречной в 50-е годы, — рассказала «Вечерке» москвичка Людмила Успенская. — Смуглые мужчины и женщины, крымские татары. Готовили превосходно. Но годах в 70-х мяса в чебуреках стало меньше. Публика здесь была разная. Служащие, водители, и сейчас составляющие значительную часть клиентуры, интеллигенты — от полуспившегося букиниста до студентов... Но из всех московских «злачных мест» чебуречные — самые мирные.