Главное
Истории
Гоголевский бульвар

Гоголевский бульвар

Буланова

Буланова

Развод Диброва

Развод Диброва

Премии

Премии

Питер ФМ

Питер ФМ

Cарафан

Cарафан

Бальзам звездочка

Бальзам звездочка

Мияги

Мияги

Летнее чтение

Летнее чтение

Секрет успеха. Наталья Павлова. Блиц

Секрет успеха. Наталья Павлова. Блиц

Диетолог Соломатина рассказала, как выбрать полезный кулич на Пасху

Сюжет: 

Эксклюзивы ВМ
Общество
Как выбрать кулич на Пасху и сколько кусочков можно съесть в день
Фото: Василий Кузьмиченок / АГН Москва

Продающиеся в магазинах готовые куличи могут привести к увеличению уровня сахара в крови из-за высокого гликемического индекса и при этом содержат низкое количество питательных веществ. «Вечерняя Москва» узнала у диетолога Елены Соломатиной, как выбрать полезный пасхальный кулич и в каком количестве его нужно есть, чтобы не навредить организму.

По словам диетолога, все магазинные куличи пекут из муки высшего сорта и большого количества сахара, и у них высокий гликемический индекс. Поэтому лучше заняться выпечкой самостоятельно.

— Если вы печете кулич сами, то можете сделать его из ореховой, нутовой, овсяной, цельнозерновой, гречневой муки или комбинировать цельнозерновую с более полезными аналогами. Также вместо сахара можно положить яблочное пюре, подсластители, такие как стевия или сироп топинамбура. В таком случае гликемический индекс продукта будет значительно ниже, — рассказала Соломатина.

Она отметила, что, если у человека нет возможности испечь кулич самостоятельно, нужно покупать его в специализированных магазинах здорового питания.

— Безусловно, такой продукт будет стоить немного дороже, но и сделан он будет из более качественных и полезных продуктов, — заверила диетолог.

Важно не переедать куличей на Пасху и ограничиться небольшим количеством, которое не превысит допустимую норму калорий в сутки.

— Здоровому человеку без хронических заболеваний можно съесть не более двух небольших кусочков в день. Но важно съесть их не сразу, а в разные приемы пищи, учитывая общую калорийность суточного питания. Например, можно съесть один кусок утром на завтрак после белкового приема пищи, а также в обед после основного приема пищи вместо десерта. Это позволит минимизировать скачки сахара в крови, даже если у кулича будет высокий гликемический индекс, — сообщила собеседница «ВМ».

Если у человека высокая физическая нагрузка и он регулярно занимается спортом, то допустимую норму кулича можно немного повысить, но увлекаться не стоит. А людям с сахарным диабетом и инсулинорезистентностью лучше полностью отказаться от куличей, подытожила Соломатина.

В свою очередь гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала, что здоровому человеку без хронических заболеваний пищеварительной системы, аллергии или проблем с холестерином оптимально съедать не больше двух яиц в день. При этом на Пасху люди часто переедают и могут съесть до 3–4 яиц без вреда для здоровья.

vm.ru

Установите vm.ru

Установите это приложение на домашний экран для быстрого и удобного доступа, когда вы в пути.

  • 1) Нажмите на иконку поделиться Поделиться
  • 2) Нажмите “На экран «Домой»”

vm.ru

Установите vm.ru

Установите это приложение на домашний экран для быстрого и удобного доступа, когда вы в пути.