Эндокринолог Лазуренко назвала продукты, которые нельзя есть на завтрак

В идеале каждый человек должен разобраться со специалистом, какой вариант завтрака будет наиболее полезен именно для него. Однако существуют и общие рекомендации, которые могут применять все. Подробнее об этом «Вечерняя Москва» узнала у врача-диетолога, эндокринолога Натальи Лазуренко.

От чего зависит выбор завтрака

По мнению специалиста, только после обследований можно выявить, какой завтрак будет предпочтительнее для конкретного человека.

— Все, что касается завтрака, зависит от целей человека и от целого ряда моментов. В частности, от того, в каком состоянии находится организм. Человек должен сделать чек-ап, выяснить, что у него с обменом веществ, с витаминами, микроэлементами, в каком состоянии гормональный статус. Это имеет значение для формирования завтрака, обеда и ужина, — пояснила Лазуренко.

Многое зависит и от образа жизни, заметила врач. Так, если после завтрака человек идет на силовую нагрузку, в прием пищи должно быть включено много белка, жиров, быстрые и медленные углеводы.

Что категорически нельзя есть на завтрак

Тем не менее существуют такие продукты, которые однозначно не стоит включать в завтрак, рассказала Лазуренко. Так как завтрак — «заряд бодрости» на весь день, не стоит отдавать предпочтение:

• бутербродам;
• круассанам;
• сладкому какао;
• кофе.

— Они дадут сытость в моменте, но буквально через два часа организм будет испытывать повышенную потребность в еде. Если организм находится в порочном круге, он будет снова просить новую дозу углеводов, — предупредила доктор.

Варианты полезного завтрака

В завтраке должны быть белки, подчеркнула диетолог:

— Идеальный белок по своему строению — яйцо. Там достаточно жиров, холин, который является нейромедиатором. Яичный белок содержит полный набор незаменимых аминокислот, которые являются «строительными кирпичиками» для ферментов, гормонов, мышечной массы, клеток печени, поджелудочной железы.

Также, по словам специалиста, съеденная на завтрак каша позволит сохранить чувство насыщения надолго:

— Самые хорошие варианты с этой точки зрения — гречка и перловка, а вот манная каша таким эффектом не обладает.

В составе завтрака может быть правильный хлеб, добавила диетолог:

— Можно добавить цельнозлаковый кусочек хлеба — не тот, который содержит муку первого высшего сорта или клейковину, а именно цельнозлаковый. Он даст полный набор витаминов группы B, все необходимые микроэлементы и насытит человека.

При отсутствии лактазной недостаточности люди, которые не любят завтракать, могут и вовсе обойтись кисломолочным продуктом: например, йогуртом без злаков и фруктов. Можно скомбинировать кисломолочный продукт с фруктами, но только при хорошем углеводном обмене, предложила собеседница «ВМ».

— В качестве напитка можно выбрать какао, но не быстрорастворимый с большим количеством сахара, — уточнила Лазуренко.

Нередко в погоне за стройной фигурой женщины серьезно ограничивают себя в еде, чтобы быстро избавиться от ненавистных килограммов. Насколько опасно стремительное снижение веса и к каким проблемам со здоровьем оно может привести, «Вечерняя Москва» спросила у эксперта.