Сомелье Антонов объяснил, как в России изменятся цены на пиво и сидр

Министерство финансов России поддержало идею об установке минимальной стоимости за бутылку пива или сидра. «Москва Вечерняя» узнала, что это значит и какой будет стоимость алкогольного напитка.

По словам сомелье Виктора Антонова, к такой инициативе ведомство подтолкнула недавняя ситуация с волной отравлений сидром, которая затронула всю Россию:

— К сожалению, многие покупают некачественный алкоголь в силу того, что он самый дешевый. Никто не задумывается, что низкая цена подразумевает минимальный расход на производство напитка, а соответственно — плохие и опасные ингредиенты.

Так, Минфин пока не назвал минимальную стоимость, которую они планируют установить на слабоалкогольные напитки. Однако эксперты сходятся во мнении, что более-менее качественное пиво должно стоить не менее 100 рублей за литр. Сейчас можно встретить напитки, цена которых едва превышает 75 рублей за этот объем.

— С сидром все еще хуже — производство этого напитка никак нельзя назвать дешевым, поэтому многие производители предлагают суррогаты, выдавая непонятный напиток за сидр. Качественный продукт должен быть из натурального яблочного сока, а не из концентрата, — рассказала эксперт по сидру Алина Локтева.

В связи с этим недавно Национальная ассоциация производителей традиционного сидра направила письмо президенту, в котором предложила установить минимальную стоимость напитка в размере 150 рублей за литр.

— Уверен, что такие меры борьбы помогут справиться с появлением большого количества контрафактного алкоголя на рынке и регулировать сферу слабоалкогольной продукции в целом, — подчеркивает торговый эксперт Александр Тихонов.

Что касается покупателей, то сэкономить, приобретая пиво или сидр, не получится. Если эту инициативу законодательно закрепят, то часть продукции может приблизиться к стоимости недорогой бутылки вина или ликера.

Способствует такому развитию событий и тот факт, что многие иностранные компании по производству пива и сидра уже покинули российский рынок. Долгие годы они подкупали потребителей своим агрессивным маркетингом и дешевыми напитками. Российским пивоварам конкурировать было крайне сложно — их производства не были такими масштабными, а сырье отечественные компании старались использовать более качественное. Сейчас возможностей для них открылось гораздо больше.

— Покупатели с такой минимальной стоимостью будут более ответственно относиться к выбору алкоголя и доверять качеству. Правда, приобретать эти виды напитков станут несколько меньше, чем раньше. В регионах инициатива будет реализовываться сложнее, а вот в Москве, я уверен, проблем не возникнет, — отметил Тихонов.

ПРЯМАЯ РЕЧЬ

Александр Цапликов, экономист:

— Рынок слабоалкогольной продукции сейчас плохо регулируется, поэтому недобросовестные предприниматели нередко находят в нем лазейки. Чтобы избежать печального опыта, я рекомендую покупать сидр и пиво только в крупных магазинах и избегать различных напитков, где можно найти суррогат.

Обрати внимание

Выбрать качественный слабоалкогольный напиток не так просто. По словам сотрудника частной лаборатории по проверке качества Юрия Долгова, в первую очередь как раз таки стоит обращать внимание именно на цену напитка. Она не должна быть слишком низкой.

— В пиве не должно быть солодовых заменителей, а само оно не должно быть мутного цвета. Что касается сидра, то в нем не должно быть никаких красителей и должен использоваться только натуральный сок. Перед покупкой лучше проверить все реквизиты производителя и почитать отзывы о его продукции, — отметил эксперт.

ЦИФРА

20 процентов составил рост потребления сидра за последний год в России.