Эксперт Миронов спрогнозировал, изменится ли спрос на рестораны из-за роста цен
Общественный уполномоченный в сфере ресторанного бизнеса Москвы Сергей Миронов рассказал, изменится ли спрос на рестораны из-за роста цен. По его словам, в зоне риска находятся лишь кафе и рестораны среднего класса.
Эксперт пояснил, что посещаемость дорогих ресторанов не изменится, так как публике в таких заведениях безразлично, сколько они платят, они не замечают роста цен. Также люди не откажутся от фастфуда и посещения ресторанов быстрого питания.
— Там даже будет больше потребителей, потому что туда стекутся потребители среднего ценового сегмента. Вот рестораны среднего класса пострадают, — отметил Миронов в комментарии «Радио 1».
Эксперт подчеркнул, что цены на продукты начали расти давно, однако рестораны были вынуждены сдерживать цены. Смена ценовой политики — дорогостоящий процесс для ресторана.
В свою очередь основатель сети ресторанов Михаил Гончаров отметил, что цены придется увеличивать на фоне повышения зарплат сотрудникам. При этом речь идет о 3-7 процентах, передает НСН.
Российские рестораны осенью 2023 года могут повысить цены на 20 процентов из-за подорожания отечественных и зарубежных продуктов. Об этом рассказал президент Федерации рестораторов и отельеров (ФРиО) России Игорь Бухаров.
Эксклюзивы От японской игры до древнеанглийского: как химик из МГУ стал одним из главных полиглотов России Афиша Москвы на октябрь-2026: куда пойти на спектакли, концерты и выставки Как крестьяне с окраин Москвы рубили лес и обманывали на саженях: история о выживании в XIX веке Язык, которого нет: как филологи создали арканарский для «Трудно быть богом» «Москва — город, который танцует»: как бразильский поэт Астьер Базилио влюбился в русскую тоску и подстаканники
Проще, чем кажется Как сделать так, чтобы зеленые помидоры дозрели и покраснели Как получить до 100 тысяч рублей от государства при трудной ситуации: кто может претендовать и какие нужны документы Как узнать, снесут ли дом по реновации в Москве: где искать информацию и сроки Как предотвратить развитие диабета Клещевой энцефалит: профилактика, лечение, как проявляется
