Петербург официально признан кулинарной столицей России
Федеральная служба по интеллектуальной собственности (Роспатент) признала Санкт-Петербург кулинарной столицей России. Об этом рассказал первый заместитель председателя Комитета по внешним связям Санкт-Петербурга Сергей Марков.
Он пояснил, что представители Роспатента проверяли заявку от города в течение года, но все-таки выдали сертификат на товарный знак о том, что Санкт-Петербург является кулинарной столицей России.
По мнению Маркова, Санкт-Петербург как ни один другой город достоин носить подобное звание. Существует кулинарная книга Радецкого, в которой собрано более 200 рецептов Санкт-Петербургской кухни. Марков отметил, что эта книга является кулинарной библией для всех современных поваров.
Кроме того, Санкт-Петербург входит в список креативных городов ЮНЕСКО именно по кулинарии.
— То есть наши шефы продолжают развивать кулинарное искусство, — подчеркнул Марков в комментарии газете «Петербургский дневник».
Для будущих московских поваров и кондитеров — студентов столичных колледжей — на площадке Первого московского образовательного комплекса провели мастер-классы от поваров ведущих ресторанов и кафе Москвы.
