Названа пищевая добавка, которая вредит микрофлоре кишечника
Консервант низин, который широко употребляется в пищевой промышленности, может негативно повлиять на микрофлору кишечника. Об этом свидетельствует исследование Чикагского университета, опубликованное в журнале ASC Chemical Biology (ASCCB).
Низин является лантипептидом, который микробы выделяют для борьбы друг с другом, и имеет сильные антибактериальные свойства. Такое вещество обозначается на упаковках как E234 и содержится в пиве, различных соусах и других продуктах. Исследователи изучили геномы кишечных бактерий человека и нашли гены, которые производят похожие на низин лантибиотики.
После этого ученые исследовали воздействие таких лантибиотиков на полезные и болезнетворные организмы. В результате выяснилось, что эти вещества уничтожали все бактерии, что может стать потенциальной угрозой для организма человека.
Исследователи планируют улучшить лантибиотики таким образом, чтобы они не убивали полезные бактерии, сохраняя при этом свои антибактериальные свойства, передает журнал.
В свою очередь врач-диетолог Ольга Редина назвала добавку, которая вызывает серьезные болезни у детей.
Эксклюзивы Смертная казнь: споры, зачем нужна, можно ли ввести Гороскоп на май: любовь Козленок и золотая клюшка: самые креативные подарки поклонников Овечкину Европа без штанов: как потеря газа из РФ и пошлины США обрушили промышленность ЕС Убийство Москалика: что известно, кто убийца, что грозит Смертная казнь: споры, зачем нужна, можно ли ввести Гороскоп на май: любовь
Проще, чем кажется Как защититься от укусов клещей Как выбрать речной круиз Как получить пособия по больничному и материнству для предпринимателей Материнский капитал: на что можно использовать и что нужно, чтобы получить Как распознать поддельное письмо от госуслуг: мошенники меняют адрес отправителя Как защититься от укусов клещей Как выбрать речной круиз
Спецпроекты
