Главное
Истории
Премии

Премии

Питер ФМ

Питер ФМ

Cарафан

Cарафан

Бальзам звездочка

Бальзам звездочка

Мияги

Мияги

Летнее чтение

Летнее чтение

Секрет успеха. Наталья Павлова. Блиц

Секрет успеха. Наталья Павлова. Блиц

Территория женщин. «Женский мозг». Шортс

Территория женщин. «Женский мозг». Шортс

Тренд: режим пещерного человека

Тренд: режим пещерного человека

Полицейский с Петровки. Какие сегодня обязанности у сотрудников конной полиции?

Полицейский с Петровки. Какие сегодня обязанности у сотрудников конной полиции?

Названа пищевая добавка, которая вредит микрофлоре кишечника

Общество
Названа пищевая добавка, которая вредит микрофлоре кишечника
Фото: Shutterstock

Консервант низин, который широко употребляется в пищевой промышленности, может негативно повлиять на микрофлору кишечника. Об этом свидетельствует исследование Чикагского университета, опубликованное в журнале ASC Chemical Biology (ASCCB).

Низин является лантипептидом, который микробы выделяют для борьбы друг с другом, и имеет сильные антибактериальные свойства. Такое вещество обозначается на упаковках как E234 и содержится в пиве, различных соусах и других продуктах. Исследователи изучили геномы кишечных бактерий человека и нашли гены, которые производят похожие на низин лантибиотики.

После этого ученые исследовали воздействие таких лантибиотиков на полезные и болезнетворные организмы. В результате выяснилось, что эти вещества уничтожали все бактерии, что может стать потенциальной угрозой для организма человека.

Исследователи планируют улучшить лантибиотики таким образом, чтобы они не убивали полезные бактерии, сохраняя при этом свои антибактериальные свойства, передает журнал.

В свою очередь врач-диетолог Ольга Редина назвала добавку, которая вызывает серьезные болезни у детей.

vm.ru

Установите vm.ru

Установите это приложение на домашний экран для быстрого и удобного доступа, когда вы в пути.

  • 1) Нажмите на иконку поделиться Поделиться
  • 2) Нажмите “На экран «Домой»”

vm.ru

Установите vm.ru

Установите это приложение на домашний экран для быстрого и удобного доступа, когда вы в пути.