Посетителям рыбного рынка «Москва — на волне» предложили меню космонавтов

Посетители рыбного рынка «Москва — на волне» в День космонавтики узнают, какую рыбу и морепродукты предпочитают российские космонавты. Об этом в среду, 10 апреля, сообщили в пресс-службе Департамента торговли и услуг города Москвы.

По словам начальника отдела космического питания Научно-исследовательского института пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии — филиала Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии Андрея Ведерникова, питание космонавтов должно быть сбалансированным и разнообразным.

— В рацион космонавтов входят консервы из осетра, белуги, лосося, форели, сельди, судака, карпа и щуки. В дополнительные наборы продуктов космонавты заказывают консервы из северных видов рыб, таких как язь, сырок, пыжьян, муксун и чир, — рассказал он.

Рыба в рационе космонавтов, пояснил Ведерников, нужна для гастрономического разнообразия. Посетители рыбного рынка смогут приобрести продукцию, которая включена в меню космонавтов, 12, 13 и 14 апреля, передает официальный сайт мэра Москвы.

Также стало известно, каким продуктам уделяют внимание гости рынка «Москва — на волне». Так, посетители часто отдают предпочтение кефали, которую можно отведать прямо на рынке, где ее готовят на гриле.