Эксперт Петренко рассказал, как нужно выбирать кухонные ножи
Доцент кафедры теоретической и прикладной химии факультета естественных наук Государственного университета просвещения Дмитрий Петренко рассказал, что кухонные ножи изготавливают из различных материалов, таких как углеродистые легированные стали, керамика и нержавеющая сталь. При выборе ножей важно учитывать их достоинства и недостатки.
По словам эксперта, лучшими по всем параметрам являются ножи из циркониевой керамики и нержавеющей стали.
— Керамические ножи, которые изготавливают, как правило, из циркониевой керамики, долгое время сохраняют остроту и поэтому практически не нуждаются в заточке. В отличие от стальных, керамические ножи очень легко скалываются и ломаются, поэтому требуют хранения в специальных подставках, — отметил Петренко.
Ножи из нержавеющей стали обладают устойчивостью к коррозии и прочностью, не имея особых ограничений в использовании. Однако они более мягкие и требуют более частого заточения, добавил эксперт.
Количество ножей, необходимых в домашнем хозяйстве, зависит от индивидуальных предпочтений. В среднем для удобной работы достаточно иметь три ножа различного назначения, заключил химик в интервью NEWS.ru.
Также автор и ведущий шоу «Живая еда» Сергей Малоземов сообщил, что людям с проблемами почек следует избегать алюминиевой посуды, так как этот металл вступает в реакцию с едой и попадает в организм человека.
Эксклюзивы Может ли из-за гриппа произойти инфаркт: отвечает кардиолог Фильм Оксаны Сташенко «Вперед в прошлое»: подробности сюжета и стоит ли смотреть Можно ли молиться иконам, созданным с помощью ИИ: объясняет священник «Я прошу смотреть в глаза»: лидер группы F.P.G Антон «Пух» Павлов — о современных неформалах Стреляем метко: чем наше вооружение превосходит вражескую технику
Проще, чем кажется Как получить единое пособие по беременности в 2026 году Как сделать так, чтобы зеленые помидоры дозрели и покраснели Как получить до 100 тысяч рублей от государства при трудной ситуации: кто может претендовать и какие нужны документы Как узнать, снесут ли дом по реновации в Москве: где искать информацию и сроки Как предотвратить развитие диабета
