Врач Шарапова рассказала, как избежать заражения ботулизмом
Главный врач Клинической больницы имени Виноградова, заслуженный врач России, профессор Ольга Шарапова дала советы, как избежать заражения ботулизмом.
Эксперт объяснила, что ботулизм — острое инфекционное заболевание, которое возникает при употреблении продуктов, содержащих токсин Clostridium botulinum. Болезнь развивается при попадании в организм пищи, зараженной этим токсином.
Профилактика этого заболевания включает в себя соблюдение санитарных норм при производстве и хранении продуктов, использование качественного сырья, соблюдение правил личной гигиены. Важна тщательная термическая обработка продуктов перед употреблением, передает МИР 24.
Заражение ботулизмом чаще всего происходит из-за нарушения технологии производства консервированной продукции или несоблюдения правил хранения и приготовления.
В свою очередь инфекционист Сергей Вознесенский добавил, что ботулизм может проявляться большим количеством неожиданных симптомов. К ним собеседник 360.ru отнес туман в глазах, двоение, неустойчивую «пьяную» походку, косоглазие, бледность кожи.
Японские ученые фиксируют увеличение числа случаев заражения плотоядной бактерией стрептококка группы А (ГАЗ), который может привести к развитию синдрома стрептококкового токсического шока.
