Главное
Истории
Гоголевский бульвар

Гоголевский бульвар

Буланова

Буланова

Развод Диброва

Развод Диброва

Премии

Премии

Питер ФМ

Питер ФМ

Cарафан

Cарафан

Бальзам звездочка

Бальзам звездочка

Мияги

Мияги

Летнее чтение

Летнее чтение

Секрет успеха. Наталья Павлова. Блиц

Секрет успеха. Наталья Павлова. Блиц

Куриный кризис: что будет с ценами на яйца в ближайшее время

Сюжет: 

Эксклюзивы ВМ
Общество
Куриный кризис: что будет с ценами на яйца в ближайшее время
Фото: Мобильный репортер / АГН Москва

В первой половине сентября начали дорожать яйца. Мы помним прошлогодний рост цен на этот продукт — именно в начале осени они подскочили больше чем на 17 процентов. Многие боятся, что ситуация повторится. «Вечерняя Москва» выяснила, стоит ли ждать второй волны «куриного кризиса».

Эксперты успокаивают: производство яиц по сравнению с осенью прошлого года увеличилось. На фоне повышенного спроса и непростой ситуации с ценами многие фабрики получили финансовую поддержку от государства. К тому же на полках магазинов стали появляться яйца из других стран — Турции, Азербайджана. А еще Федеральная антимонопольная служба подготовила проект, который запретит торговым сетям получать вознаграждение от поставщика яиц за продажу определенного количества товара. Это позволит избежать создания искусственного ажиотажа. В общем скачка цен удастся избежать. Сейчас десяток куриных яиц категории С1 стоит около 115 рублей, категории СO — 140, а категория С2 — 89 рублей. Многие совершают ошибку, стремясь купить яйца подешевле. На самом деле выгоднее брать отборное яйцо. Оно не только стоит, но и весит больше.

Узнаю по сережкам

Цвет яичной скорлупы получается не случайным образом и зависит от породы несушки. Если сережки несушки красного цвета, то ее яйца будут с коричневой скорлупой. На вкусовые характеристики цвет яиц не влияет.

Пернатый конкурент

По вкусу яйца перепелок такие же, как куриные, но желтка в каждом содержится больше по отношению к белку. Другое дело, что этот продукт более дорогой. Цены выше — примерно 150 рублей за 20 штук. При этом перепелиные яйца меньше куриных.

Условия хранения

Столовые яйца хранятся не более 25 суток при температуре от 0 до +20 градусов. Эксперты не советуют держать продукт в дверце холодильника. Там температура ниже.

На вкус и цвет

Цвет желтка зависит от питания курицы. На вкус он никак не влияет. Но цвет может иметь значение для повара: крембрюле из оранжевых желтков более яркий.

Два в одном

В некоторых магазинах можно купить яйца с двумя желтками. Кого-то такая продукция пугает, однако никаких опасностей употребление этих яиц не сулит. Стоит отметить, что у молодого поголовья кур яиц с двумя желтками обычно около 1 процента.

Куриный кризис: что будет с ценами на яйца в ближайшее время

ПРЯМАЯ РЕЧЬ

Виктория Безнебеева, диетолог:

— Куриные яйца — один из самых полезных и питательных продуктов. Однако даже они могут навредить организму. Например, я настоятельно не рекомендую употреблять взрослому человеку более пяти яиц в день. А тем, у кого есть сахарный диабет, заболевания ЖКТ, лучше будет отказаться от них вовсе.

vm.ru

Установите vm.ru

Установите это приложение на домашний экран для быстрого и удобного доступа, когда вы в пути.

  • 1) Нажмите на иконку поделиться Поделиться
  • 2) Нажмите “На экран «Домой»”

vm.ru

Установите vm.ru

Установите это приложение на домашний экран для быстрого и удобного доступа, когда вы в пути.