Сладкое путешествие в прошлое: День московской плюшки на фестивале «Путешествие в Рождество»

Фестиваль «Путешествие в Рождество», который в этом году стал частью проекта «Зима в Москве», приглашает жителей и гостей столицы 22 декабря на День московской плюшки.

Эти лакомство знакомо каждому москвичу с детства. Московская плюшка — это олицетворение домашнего тепла и радости, а также символ уютных семейных вечеров. История этой сдобы берет свое начало в XX веке, когда кондитер Николай Маслов в 1905 году придумал знаменитую форму булочки — сердце. Итоговый стандарт, зафиксировавший классический рецепт, появился уже в 1989 году. Однако и во времена СССР, и в наши дни в каждой семье существовал свой рецепт приготовления плюшки.

22 декабря на окружных фестивальных площадках «Путешествия в Рождество» локации превратятся в полноценные хлебопекарни. Любой желающий сможет ощутить себя мастером сдобы и узнать секреты идеальной московской плюшки. Под руководством опытных кондитеров гостей научат замешивать «правильное» тесто, формировать изделия в виде сердечек и добиваться золотистой сахарной корочки.

Каждый мастер-класс — это не просто кулинарный урок, а полноценное путешествие в прошлое. Гости мероприятия узнают, как готовили плюшки в давние времени, какие семейные секреты передавались из поколения в поколение, и как добавление макового или коричного акцента может добавить вкусу неожиданные оттенки. В 13:00 в шале мастер-классов по улицах Ореховый бульвар, Ключевая и Площадь Славы юным участникам расскажут, как создать самую ароматную выпечку с сахарной корочкой, добавляя варенье.