«Пятерочка» накормила готовой едой более 45 миллионов россиян
Оливье, борщ с курицей и рисовую кашу россияне предпочитают покупать, а не готовить самостоятельно. Общее количество покупок готовой еды в 2024 году выросло за год в 2,5 раза, а наличие в чеках готовых блюд достигло почти 4 процента. По данным аналитиков торговой сети, готовую еду из «Пятерочки» покупает почти каждый четвертый россиянин.
Традиционно самыми активными покупателями готовых блюд стали москвичи и петербуржцы. В топ-5 вошли также жители Мурманска, Калининграда и Дальнего Востока. По всей стране в магазинах торговой сети было куплено почти 284 миллиона готовой еды.
В основном покупатели выбирали любимые и знакомые с детства блюда. Так, среди салатов чаще брали «Оливье», на первое — «Борщ с курицей», а на завтрак предпочитали «Кашу рисовую на молоке».
Первыми среди самых продаваемых готовых блюд стали салаты. Рост их продаж начался в сентябре, после возвращения покупателей из отпусков и летних каникул. Максимальный пик продаж прошелся на декабрь, когда «Оливье», «Сельдь под шубой» и «Крабовый» заняли свое традиционное место на праздничных столах россиян.
Следующие по популярности у россиян — блюда для перекуса. Этому способствовало введение в линейку новых вкусов — треугольных сэндвичей, онигири, сэндвич-роллов. Покупатели высоко оценили удобный формат и активно используют его для школы, работы или долгих поездок.
По словам директора департамента категории «Готовая еда» торговой сети Антона Воеводина, тренд готовой еды бурно набирает обороты. Покупатели сети хотят быстро и вкусно поесть, но далеко не у всех есть возможность потратить 1,5–2 часа времени на ресторан или готовку.
— Мы совершенствуем наш ассортимент с учетом покупательских предпочтений и влияния рынка, уделяя максимум внимания качеству и безопасности продукции. Все это помогает нам активно растить категорию, формировать по-настоящему востребованные предложения и видеть позитивные результаты работы. По данным внешних исследований, наша сеть в 2024 году заняла первое место по покупке готовой еды на рынке ритейла, а наше комбо-экономбо продемонстрировало рекордный уровень продаж — 51 миллион проданных наборов. Готовая еда — стратегически важное направление, которое мы продолжим активно развивать. Одним из фокусов станет расширение площадок по производству готовых блюд в различных регионах страны, — отметил Антон Воеводин.
