Для здоровья, красоты и вместо кофе: польза и неожиданное применение одуванчика

С одной стороны, одуванчик считается сорняком. Дачники и огородники подтвердят: они безжалостно выкорчевывают его со своих грядок и огородов. Но с другой стороны, одуванчик, при всей его сорняковости, очень полезное растение. Подробнее о его свойствах — в материале «Вечерней Москвы».

Одуванчик богат минералами и витаминами, такими как А, С и К, а также полезной клетчаткой.

— С этими цветами есть масса полезных рецептов, — говорит кулинарный блогер Ирина Розанцева. — И мед с ним варят, и варенье, и салаты делают. Более того, его еще и в косметологии применяют. И даже в садоводстве.

Так что эти желтые цветы сейчас самое время собирать. Только надо помнить, что срывать их ни в коем случае нельзя у дорог и на обочинах — там они слишком грязные. Лучше собирать на полянках в лесу.

Мини-аптечка

Одуванчик используют для:

• Детокса — чай стимулирует работу печени.
• Снижения отеков — листья обладают мочегонным эффектом.
• Укрепления иммунитета — благодаря витаминам А и С.

Творчество

Желтые цветки окрашивают ткани в золотистые оттенки, а из корней получают коричневый пигмент.

Готовим вкусно

• Одуванчик съедобен целиком.
• Салаты и гарниры. Молодые листья одуванчика — идеальная основа для весенних салатов. Чтобы смягчить горечь, их вымачивают в подсоленной воде.
• Цветочные деликатесы. Яркие желтые соцветия используют для приготовления сиропа, напоминающего мед, или вина. Например, одуванчиковый мед готовят, проваривая лепестки с сахаром и лимоном.
• Корень как замена кофе. Высушенные и обжаренные корни одуванчика измельчают в порошок и заваривают как кофе.

Фото: Shutterstock

Красота и молодость

• Тоник для лица. Настой из цветков и листьев (1 ст. л. на стакан кипятка) сужает поры, осветляет пигментацию и борется с акне.
• Увлажняющая маска. Измельченные листья смешивают с медом и оливковым маслом — такая смесь питает кожу и разглаживает морщины.
• Бальзам для губ. Масло, настоянное на лепестках одуванчика (цветки + кокосовое масло, настаивать две недели), заживляет