Главное
Истории
Гоголевский бульвар

Гоголевский бульвар

Буланова

Буланова

Развод Диброва

Развод Диброва

Премии

Премии

Питер ФМ

Питер ФМ

Cарафан

Cарафан

Бальзам звездочка

Бальзам звездочка

Мияги

Мияги

Летнее чтение

Летнее чтение

Секрет успеха. Наталья Павлова. Блиц

Секрет успеха. Наталья Павлова. Блиц

Почему в Подмосковье на несколько месяцев раньше начался грибной сезон

Сюжет: 

Эксклюзивы ВМ
Общество
Какие грибы можно собирать в Подмосковье в июне
Фото: Александр Авилов / АГН Москва

В Подмосковье на несколько месяцев раньше срока пошли, лисички, белые грибы и подберезовики. Миколог Михаил Вишневский объяснил причину природной аномалии.

Погода в этом году специфическая. Постоянно сменяли друг друга тепло и холод, то было сухо, то шли дожди. Земля в конце мая и в течение почти всего июня много раз меняла температуру. Это стимулировало плодоношение грибниц. Сейчас сохранились еще поздневесенние грибы, продолжают стоять раннелетние, а многие осенние, не поняв этой раскачки, бесконечных колебаний температур, подумали: «а не настала ли осень?» И чтобы не опоздать с плодоношением, решили тоже выдать урожай.

И теперь мы имеем уникальное явление, которое было, по-моему, последний раз в 2014 году, больше десяти лет назад. Одновременно растут грибы практически всех сезонов, кроме зимнего. Обычно первая летняя волна очень короткая. А сейчас мы имеем грибную волну, которая началась в конце мая и уже совершенно точно продлится до первой декады июля.

Более того, внутри этой волны наметились свои малые волны: позднемайская, в начале июня, и вот сейчас пошла третья — полезли такие грибы, которые появляются только осенью. Среди них белые, лисички, сыроежки, говорушки. В общем, надо идти в лес, пока не поздно, потому что грибов там сейчас действительно очень много. В начале июля волна отступит. И дальше нас ждет большой перерыв. Потому что после такого мощного выступления грибницам, потратившим всю энергию, надо отдохнуть.

Июль будет без грибов и первая половина августа — тоже. А дальше все зависит от погоды. С большой вероятностью вторая волна начнется в конце августа, а может быть, даже в начале сентября. Однако она будет не очень обильной.

ЧАСТО ВСТРЕЧАЮТСЯ

  • Белые — универсальны в кулинарии. Их можно жарить, тушить, мариновать, варить в супах и готовить соусы.
  • Подосиновики — хозяйки используют как основной ингредиент, например в жареном виде или для бульонов.
  • Подберезовики — их них можно приготовить десятки вкуснейших блюд. Можно варить, жарить, тушить, мариновать, сушить и даже замораживать.
  • Лисички — вещества, которые содержатся в этих грибах, предотвращают отложение жира на бедрах и животе, поэтому лисички можно вводить в меню желающим похудеть.
  • Вешенки — богаты белками, витаминами (в том числе группы В), минералами (такими как селен, калий и фосфор) и клетчаткой.
Эксклюзивы
vm.ru

Установите vm.ru

Установите это приложение на домашний экран для быстрого и удобного доступа, когда вы в пути.

  • 1) Нажмите на иконку поделиться Поделиться
  • 2) Нажмите “На экран «Домой»”

vm.ru

Установите vm.ru

Установите это приложение на домашний экран для быстрого и удобного доступа, когда вы в пути.