Грибной бум начался в лесах Московского региона

В лесах Москвы и Подмосковья начался грибной бум. Об этом рассказал кандидат биологических наук Павел Глазков.

— Сейчас грибов аномально много для середины октября: на порядок больше, чем обычно, поэтому можно говорить о буме, — объяснил специалист.

По его словам, причиной для этого послужили достаточно резкие колебания температур, которые привели к обилию влаги в воздухе и почве, что в свою очередь спровоцировало рост грибов. При этом Глазков указал, что обычно им хватает даже той влаги, что оседает во время тумана или с росой, передает агентство городских новостей «Москва».

Несмотря на то что большая часть грибников пытается успеть пополнить свои запасы до наступления холодов, тихая охота может принести свои плоды даже зимой. Доцент института экологии РУДН Владимир Пинаев рассказал, что после стабильных заморозков с приходом солнечных дней в лесах Московского региона появятся первые зимние грибы. Среди них — устричные вешенки, оранжевые дрожалки и зимние опята.

Очень многие съедобные грибы действительно приносят пользу для организма. Однако также важен и способ их приготовления. Например, не все съедобные грибы одинаково безопасны для приготовления супов. Некоторые виды могут сделать бульон не только неприятным на вкус, но и опасным для здоровья.