Мясоед или вегетарианец: экономист назвал самый затратный тип питания в России

Интерес к здоровому образу жизни и осознанному выбору продуктов растет с каждым годом, однако переход на определенный тип питания часто зависит от финансовых возможностей. Доцент Финансового университета при правительстве РФ Петр Щербаченко сравнил, кому в России дороже питаться.

Традиционный смешанный рацион с курицей, свининой, яйцами, молочными продуктами и сезонными овощами оказался самым экономичным: полноценное недельное меню обойдется примерно в 3484 рубля. В эту сумму включены мясо, крупы, картофель, базовые овощи и фрукты, а также масло и чай.

Вегетарианская диета, при которой исключается мясо, но сохраняются яйца и молочные продукты, обходится дороже — около 5049 рублей в неделю.

Полный отказ от животного белка, вопреки распространенному мнению, не является бюджетным решением. Недельная продуктовая корзина вегана, включающая тофу, бобовые, соевое мясо, большое количество свежих овощей, зелени и ягод, а также растительное молоко, тянет уже на 7467 рублей.

— Веганство обходится дороже мяса, если не сидеть на одной гречке с капустой, — подчеркивает эксперт.

Но наибольшие расходы требует пескетарианство — диета без мяса, но с рыбой и морепродуктами. Недельное меню с лососем, креветками, киноа, авокадо и разнообразными свежими овощами с ягодами обходится в 8559 рублей, передает Life.ru.

Ранее врач-гастроэнтеролог Видновской клинической больницы Минздрава Московской области Людмила Сухорукова предупредила, что вегетарианство и веганство крайне опасны для детей, беременных женщин и людей с хроническими заболеваниями, поскольку такой рацион приводит к дефициту необходимых микроэлементов в организме.