Врач Закирова опровергла преимущества тростникового сахара
Эндокринолог Красногорской клинической больницы Министерства здравоохранения Московской области Гульнара Закирова опровергла распространенное мнение о большей пользе тростникового сахара по сравнению с традиционным белым. Она отметила, что виды продукта одинаково влияют на организм — содержание калорий и влияние на уровень глюкозы схожи.
Небольшое преимущество тростникового продукта заключается лишь в наличии незначительного количества полезных веществ — калия, магния и железа.
— Но их количество слишком мало, чтобы считаться значимой пользой. Неожиданным бонусом может быть легкий аромат карамели и меньшее количество химической обработки, что иногда делает его чуть более «натуральным» на вкус. Тростниковый сахар не спасает от кариеса и не снижает риск диабета, поэтому употреблять его следует с тем же вниманием, что и обычный сахар. Любые «чудодейственные свойства» — это маркетинговый прием, — объяснила Закирова в беседе с изданием «Подмосковье сегодня».
Порой люди уверены, что, исключив из рациона сладкие напитки и жирную еду или выпечку, они уменьшают потребление сахара. Однако он может содержаться и в других продуктах, которые вы продолжаете есть ежедневно. О том, в какой еде есть скрытый сахар, «Вечерней Москве» рассказала диетолог Ирина Писарева.
