Эколог Лакустова назвала кухонные привычки, которые сберегут кошелек и природу

Кухня — один из главных потребителей энергии в доме: на приготовление пищи и работу техники приходится до 40 процентов всех расходов электричества и газа. Однако по словам эколога и директора фонда «Зеленая миссия» Ольги Лакустовой, сократить эти затраты на 20–30 процентов реально без радикальных мер и больших вложений. Главное — рационально использовать ресурсы и соблюдать простые экопривычки.

Эксперт рекомендовала подбирать посуду под размер конфорки: если дно кастрюли или сковороды меньше или больше нагревательного элемента, часть энергии уходит впустую. После закипания воды мощность плиты стоит уменьшить — блюдо приготовится так же быстро, а экономия будет ощутимой. За 10–15 минут до окончания готовки электрическую или индукционную плиту можно выключить: остаточное тепло позволит блюду «дойти» и сэкономит до 15 процентов электроэнергии.

— Пользуйтесь крышками. Это один из самых дешевых и энергоэффективных инструментов экономии. Готовка без крышки увеличивает расход энергии в среднем в три раза, а время приготовления примерно в 1,5–2 раза. Качественная крышка с тяжелым бортиком или стеклянная с пароотводом позволяет поддерживать кипение на минимальной мощности, — добавила специалист.

Качественная посуда с многослойным дном также помогает экономить до 40 процентов энергии по сравнению с тонкостенными кастрюлями. Для максимальной эффективности стоит использовать скороварки, а в духовке — керамические или чугунные формы, которые долго удерживают тепло.

Кроме того, не стоит без необходимости открывать дверцу духовки и переполнять чайник водой. Холодильник лучше размещать подальше от плиты и батарей, а при отсутствии системы No Frost — регулярно размораживать. Эти простые советы помогут не только снизить счета за коммунальные услуги, но и уменьшить нагрузку на окружающую среду, сообщает Life.ru.

Дизайнер, директор по продукту ателье мебели Mr.Doors Ксения Кузнецова дала «Вечерней Москве» рекомендации, на чем при обустройстве кухни точно не стоит экономить.