Врач Гузман назвала безопасную норму шоколада
В день можно съедать не более 20–30 граммов темного шоколада — такое количество не перегружает организм сахаром и позволяет получить антиоксиданты какао. Об этом рассказала врач-нутрициолог Екатерина Гузман.
Она отметила, что шоколад одновременно обвиняют в лишнем весе, прыщах и зависимости, но при этом называют «суперфудом» для мозга и сердца.
— В качественном темном шоколаде содержатся флавоноиды, магний, железо, калий, небольшое количество клетчатки, теобромин, а также жиры какао-масла. Именно какао делает шоколад потенциально полезным. Но есть важная деталь: чем больше сахара — тем меньше пользы, — подчеркнула Гузман.
Врач добавила, что умеренное потребление темного шоколада может немного улучшать функцию сосудов, снижать уровень воспалительных процессов, положительно влиять на настроение, уменьшать ощущение стресса, а также слегка снижать артериальное давление. Но при сахарном диабете, ожирении, гастроэзофагеальном рефлюксе, мигренях и склонности к перееданию сладкого его употребление следует ограничить, передает Газета.Ru.
Доцент кафедры общественного здоровья и здравоохранения ОНК «Институт медицины и наук о жизни» БФУ имени Канта Андрей Тарасов рассказал, что дефицит магния можно восполнить, добавив в своей рацион темный шоколад, орехи и зеленые овощи.
