Диетолог Королева объяснила, кому полезно есть субпродукты
Субпродукты — полноценный источник белка, витаминов и необходимых микроэлементов. Кому необходимо добавить такую пищу в рацион, рассказала доктор медицинских наук, врач-диетолог Маргарита Королева.
В первую очередь подобная еда подойдет людям, страдающим от анемии. В ней содержится гемовое железо — компонент, необходимый для здоровья любого человека.
— Например, язык — деликатесный продукт. Тоже с высоким уровнем содержания гемового железа и полноценного белка. Сердце — тоже прекрасный продукт. Легкие готовят вместе с луком и специями как добавку к какому-то овощному гарниру. Также есть субпродукты, которые поддерживают уровень коллагена — это в первую очередь костная ткань, с которой было снято мясо, — отметила Королева в разговоре с Общественной службой новостей.
По словам эксперта, есть субродукты можно один-два раза в неделю. Лучше всего покупать их не в обычном магазине, а найти продукцию из натуральных хозяйств.
Людям с повышенным уровнем мочевой кислоты и болезнями суставов лучше воздержаться от потребления такой пищи. Субродукты содержат много пуринов. Соединения расщепляются в организме и образуют мочевую кислоту, тем самым повышая ее уровень.
Заморозка продуктов крайне удобный и быстрый способ сохранить еду без потери полезных микроэлементов. Как сохранить вкус блюда после заморозки, рассказал «Вечерней Москве» ведущий менеджер по качеству в компании «Самокат» Егор Лунев.
Эксклюзивы Видит жесты и приносит таблетки: как разработка студента МИФИ изменит жизнь колясочников и слепых По следам прионежских вепсов: как сегодня живет коренное население Карелии «Черный ящик» для легких: столичные студенты создали бейдж, который спасет тысячи рабочих Загрязнение Байкала: почему это происходит Как правильно хранить картофель, чтобы не гнил
Проще, чем кажется Как получить до 100 тысяч рублей от государства при трудной ситуации: кто может претендовать и какие нужны документы Как узнать, снесут ли дом по реновации в Москве: где искать информацию и сроки Как предотвратить развитие диабета Клещевой энцефалит: профилактика, лечение, как проявляется Как поменять батареи дома и не получить штраф
Спецпроекты
