Эксперт Рубенкова рассказала, как приготовить идеальную глазурь для кулича
Приготовить вкусную глазурь для кулича — задача со звездочкой. Глазурь не должна трескаться, липнуть или стекать. На что стоит обратить внимание при приготовлении глазури, рассказала эксперт по домоводству Марина Рубенкова.
Для классического сиропа используют всего два ингредиента — яичный белок и сахарную пудру.
— Главное — использовать именно сахарную пудру, а не сахар. Она дает нужную текстуру и делает глазурь гладкой. Для приготовления потребуется один охлажденный яичный белок и примерно 150–200 граммов сахарной пудры, — рассказала эксперт.
В массу также можно добавить несколько капель лимонного сока, он стабилизирует глазурь. Рубенкова подчеркнула, что вводить пудру нужно постепенно, небольшими порциями. Полученная масса должна не стекать с кулича, но при этом легко распределяться, передает интернет-издание «Подмосковье сегодня».
Если консистенция получилась слишком жидкой, можно дополнительно добавить пудру. По словам специалиста, густую глазурь тоже можно спасти — необходимо налить немного воды или лимонного сока.
По словам Рубенковой, самая частая ошибка — нанесение глазури на неостывшую выпечку. В таком случае она начинает таять и терять форму.
Помимо куличей и яиц на Пасху также принято готовить творожное угощение. Шеф-повар Алексей Логинов в беседе с «Вечерней Москвой» поделился тремя рецептами творожной пасхи.
Эксклюзивы Как интеллектуальные игры помогают молодежи социализироваться и повысить самооценку Новинка для всей России: столичные врачи создали уникальные носилки для детей весом менее 4 килограмм «Боль отдает в челюсть и тошнит»: кардиолог назвал неочевидные признаки инфаркта Как быстро выучить иностранный язык: советы преподавателя Аллергия на гусениц шелкопряда: симптомы, что делать
Вечерка ТВ Надо обсудить. О чем «говорят» городские скульптуры. Интервью с Заслуженным художником Российской Федерации Александром Рожниковым Надо обсудить. 11 августа 1973 года начат показ «Семнадцати мгновений весны». Беседа с киноведом Артемом Гаспаровым Круглый стол. «День рождения ВДНХ: история и современность» Московский словарь — «Метро»
Проще, чем кажется Как получить до 100 тысяч рублей от государства при трудной ситуации: кто может претендовать и какие нужны документы Как узнать, снесут ли дом по реновации в Москве: где искать информацию и сроки Как предотвратить развитие диабета Клещевой энцефалит: профилактика, лечение, как проявляется Как поменять батареи дома и не получить штраф
Спецпроекты
