Не различают даже опытные: миколог предупредил об опасных грибах — клонах сморчков
Грибы строчки содержат токсин, сопоставимый по действию с компонентами ракетного топлива. Об этом предупредил миколог Максим Дьяков. По словам эксперта, их легко можно перепутать со сморчками.
— Он (строчок — прим. «ВМ») содержит токсин герметрин. Клиническая картина от отравления герметрином аналогичная, как от отравления ракетным топливом. Это очень опасный вид. При определенной подготовке токсин разрушается, но, к сожалению, не совсем весь. Поэтому мы очень не рекомендуем строчки, — отметил он.
Дьяков подчеркнул, что даже опытные грибники могут допустить ошибки при оценке грибов на глаз. Главное отличие заключается в форме верхней части гриба, но для полной уверенности рекомендуется сверяться с иллюстрированными справочниками.
— У сморчков более-менее коническая шапочка, а у строчков она лопастновидная, напоминает маленький кусочек мозга. Вообще лучше посмотреть в интернете отличия, чтобы реально не ошибиться, — передает слова специалиста «Абзац».
Первые весенние грибы при употреблении в сыром виде или при плохой обработке могут нанести серьезный вред организму. В это время года лучше воздержаться от сбора грибов, рассказала эксперт лаборатории «Гемотест», гастроэнтеролог Екатерина Кашух.
