Врач Приказчиков: Пластиковая разделочная доска не представляет опасности

Существует миф, что пластиковая разделочная доска — самый опасный предмет на кухне, так как бактерии оседают в царапинах и убрать их невозможно. Так ли это на самом деле, рассказал врач-гастроэнтеролог, сооснователь академии нейрогастроэнтерологии Александр Приказчиков.

— Если доска используется очень долго — год, два, три — она, конечно, будет что-то накапливать, но тут вопрос концентрации. Все равно она моется, все смывается и обеззараживается. Риск, конечно, есть, но он очень небольшой — заразиться от плохо помытого фрукта или овоща гораздо проще, чем от разделочной доски, — отметил эксперт.

По словам Приказчикова, главная опасность — использование одного ножа и доски для разных продуктов. Есть продукты, которые не проходят термическую обработку, так в микротрещины попадает сальмонелла и кишечная палочка.

Для того чтобы обезопасить себя, врач посоветовал использовать различные кухонные приборы для разных видов продуктов, передает 360.ru.

Рак кишечника стали чаще выявлять у людей в возрасте до 30 лет. Одним из главных факторов развития онкологии считается чрезмерное употребление красного мяса и колбас. «Вечерняя Москва» выясняла у эксперта, так ли сильно влияет питание на появление онкологии и почему именно молодые люди стали чаще страдать от рака кишечника.