Кофе с майонезом: бариста Ухов оценил новый тренд
В Сети набирает популярность необычный рецепт: кофе с майонезом. Насколько это вкусно, рассказал бариста Даниил Ухин.
— Технически майонез — это эмульсия масла, яйца и кислоты. В горячем кофе она немедленно расслаивается, масло всплывает, текстура становится неоднородной и, честно говоря, визуально неприятной. Вкус? Жирная кислинка, которая перебивает всю работу обжарщика и бариста. Кофе перестает быть кофе, — отметил эксперт.
Однако, несмотря на странное сочетание, в некоторых азиатских странах экспериментируют с майонезом в напитках.
По словам Ухина, если в кофе хочется добавить жирности, можно использовать сливки, топленое масло или кокосовое молоко, передает РИАМО.
Завтрак является главным приемом пищи. Каша, яйца, творог, авокадо и мюсли — эти продукты регулярно появляются на утреннем столе. Но действительно ли все они идеально подходят именно для завтрака или некоторые из них принесут больше пользы, если съесть их на обед или ужин? Об этом «Вечерняя Москва» узнала у врача-диетолога, кандидата медицинских наук Елены Соломатиной.
Эксклюзивы Подготовиться к экзамену помогали практикумы: как московская школьница набрала 400 баллов на ЕГЭ В регионах не продают бензин. Что происходит на рынке топлива в РФ Что посадить на даче, чтобы не было сорняков Певец Юкавский спрыгнул с моста в Москве: что ему грозит за поступок Певец Юкавский спрыгнул с моста в Москве: почему он это сделал, жив ли он, чем он известен
Спецпроекты
