«Желательно заморозить в первые сутки»: какие ягоды нужно успеть собрать в июле

Начало июля — время для сбора созревших ягод на дачном участке. Какие из них стоит собрать и заморозить уже сейчас, «Вечерняя Москва» узнала у главного агронома страны Октябрины Ганичкиной.

По ее словам, в начале июля созревают:

• черная и красная смородина;
• малина;
• клубника;
• крыжовник;
• голубика.

— Все эти ягоды можно собрать, промыть холодной водой и заморозить при температуре около минус 16 градусов. Такой вариант хранения позволяет удержать в плодах почти все полезные свойства, витамины и минералы, — сообщила Ганичкина.

Однако в смородине при заморозке быстро разрушается витамин C, предупредила эксперт.

— Поскольку сразу после сбора в ней начинаются процессы окисления, каждый час ягода становится менее полезной. Поэтому ее желательно заморозить в первые сутки. Если сделать это позднее, она постепенно утратит аскорбиновую кислоту, — пояснила Ганичкина.

Замороженные ягоды могут храниться 12 месяцев. Но лучше съесть их в течение зимы, поскольку летом будет новый урожай, заключила эксперт.

Специалисты обещают в столичном регионе «огуречные» дожди на текущей неделе. Осадки будут идти почти каждый день, при этом не исключены сильные короткие ливни с грозами. Что это за дожди и повлияют ли они на рост урожая, рассказывает «Вечерняя Москва».

В свою очередь садовод Николай Фурсов рассказал, какие работы стоит провести в огороде в середине лета, а также какие овощные культуры еще можно посадить на земельном участке, чтобы увеличить количество урожая. Подробнее об этом — в материале «Вечерней Москвы».