Эндокринолог Хайкина: Летом отравление шаурмой чаще всего бывает из-за соуса
Летом большая часть отравлений происходит из-за употребления уличной еды. Даже свежеприготовленная шаурма может стать причиной кишечной инфекции, если соус хранился неправильно. Об этом рассказала врач-эндокринолог, нутрициолог «СМ-Клиника» для детей Дарья Хайкина.
— Летом риск пищевых отравлений после употребления шаурмы значительно возрастает, причем главную опасность нередко представляют вовсе не мясо или овощи, а соусы. Большинство из них содержат ингредиенты, которые при нарушении условий хранения быстро становятся благоприятной средой для размножения болезнетворных микроорганизмов, — отметила врач.
Наибольшую опасность представляют заправки, которые содержат масло, яйца, сливки и сметану. Хайкина подчеркнула, что при неправильном температурном режиме хранения в соусах быстро размножаются бактерии, в числе которых кишечная палочка и сальмонелла, передает Life.ru.
Помимо этого, в кафе и ресторанах летом лучше отдавать предпочтение блюдам, которые были приготовлены при клиенте. «Вечерняя Москва» узнала у врача-диетолога, кандидата медицинских наук Елены Соломатиной, от каких блюд лучше отказаться при посещении кафе в летнюю жару.
Эксклюзивы Захарова ответила, «звать или не звать» обратно уехавших из России артистов Что известно о конфликте Неймара и игроков «Сантоса» Не просто каникулы: московский подросток поймал рыбу весом 97 килограммов Друг ты мне или ресурс: как сегодня меняются и во что трансформируются отношения между людьми «Во мне живет маленькая бунтарка»: блогер Милана Хаметова — откровенно о ритме жизни
Проще, чем кажется Как получить до 100 тысяч рублей от государства при трудной ситуации: кто может претендовать и какие нужны документы Как узнать, снесут ли дом по реновации в Москве: где искать информацию и сроки Как предотвратить развитие диабета Клещевой энцефалит: профилактика, лечение, как проявляется Как поменять батареи дома и не получить штраф
Спецпроекты
