Диетолог Бобровский: Джем улучшает пищеварение и выводит из организма токсины
Основное различие между джемом и вареньем заключается в технологии приготовления. При производстве джема в состав часто добавляют пектин — ценное пищевое волокно, которое помогает работе кишечника и способствует выведению токсинов. Об этом рассказал врач-диетолог Андрей Бобровский.
По словам медика, пектин действует как своеобразный «санитар» организма. При этом он подчеркнул, что полезные свойства джема сохраняются только при условии умеренной термообработки и невысокого содержания сахара. В то же время в обычном варенье может быть больше витаминов, но меньше пектина.
— Полезность продукта сильно зависит от конкретной технологии и рецептуры. Джем может быть полезнее варенья, если отдавать предпочтение продукту с низким содержанием сахара и добавленным пектином. Но в любом случае оба лакомства по-прежнему входят в категорию десертов, употреблять которые следует в умеренных количествах, — передает слова Бобровского «Радио 1».
Родители часто дают детям мармеладные витамины, чтобы восполнить дефицит необходимых микроэлементов. Однако в их составе большое количество сахара и сиропов, предупредила врач-эндокринолог, нутрициолог Дарья Хайкина.
Эксклюзивы Почему возникают мешки под глазами и как их убрать «Открыли авангардистов миру»: специалист отдела зарубежных выставок Третьяковки — о работе в сложные времена Консьерж-терапия: почему программисты бегут от дистанционной работы в администраторы ИИ как фактор войны: почему борьба за нейросети стала важнее танков и границы стерлись «Финансовый пылесос»: почему долг США стал мемом и грозит обвалить мировую экономику
Проще, чем кажется Как получить до 100 тысяч рублей от государства при трудной ситуации: кто может претендовать и какие нужны документы Как узнать, снесут ли дом по реновации в Москве: где искать информацию и сроки Как предотвратить развитие диабета Клещевой энцефалит: профилактика, лечение, как проявляется Как поменять батареи дома и не получить штраф
