Лабораторные исследования мороженого завершены: 94 образца допущены к голосованию на «Активном гражданине»

3 августа в онлайн-формате состоялось заседание Экспертного совета конкурса «Московское качество» в категории «Мороженое». На заседании были утверждены результаты лабораторных исследований продукции, проведенных Федеральным государственным автономным научным учреждением «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» (ФГАНУ «ВНИМИ»).

По итогам лабораторной экспертизы к следующему этапу конкурса — голосованию москвичей на цифровой платформе «Активный гражданин» — допущены 94 образца в 11 номинациях. В их числе: «Пломбир в шоколаде и глазури (эскимо, лакомка)», «Пломбир на вафлях (вафельный стаканчик, рожок)», «Сливочное мороженое (жирность 8–11,5%)», «Молочное мороженое (жирность до 7,5%)», «Сорбет и фруктовый лед (без молочной основы)», «Растительное мороженое», «Семейный формат», «Ремесленное (крафтовое) мороженое», «Инновационное мороженое», «Десертное мороженое» и «Лучшее мороженое «Сделано в Москве».

Лабораторный этап стал важной частью конкурсного отбора, поскольку позволил подтвердить соответствие продукции ключевым показателям качества и безопасности. Утверждение результатов исследований Экспертным советом открыло участникам путь к следующему этапу, на котором решающую роль сыграет мнение потребителей.

Голосование на платформе «Активный гражданин» стартует 7 августа. Москвичи смогут выбрать лучшие образцы мороженого в каждой номинации, а их мнение будет учтено при определении лауреатов конкурса и принятии решения о присвоении знака «Московское качество».