Врач Мацола: Тунец и скумбрия могут вызвать скрытый отек

После употребления скумбрии, тунца или анчоусов у человека могут появиться симптомы, напоминающие аллергию. Однако таким образом проявляется скрытый отек, предупредил врач — терапевт-гастроэнтеролог сети клиник «Персона» и «Прозрение» Артем Мацола.

— Скомбротоксикоз — это состояние, при котором в организм попадает гистамин, вырабатывающийся в определенных видах рыбы: скумбрия, тунец и анчоусы. В их мясе содержится гистидин — вещество, которое при определенных условиях и воздействии бактерий метаболизируется в гистамин. Коварство в том, что опасная рыба даже на вид может казаться абсолютно нормальной, но она хранилась неправильно, — рассказал эксперт.

Врач подчеркнул, что отличить скомбротоксикоз от аллергической реакции самостоятельно невозможно. По словам специалиста, подтвердить диагноз можно только лабораторным исследованием крови на общий иммуноглобулин Е, передает РИАМО.

Этим летом число обращений к медикам в связи с реакцией на тополиный пух выросло на 15 процентов. Может ли аллергия на тополь возникнуть во взрослом возрасте, если раньше она не проявлялась, «Вечерняя Москва» узнала у врача — аллерголога-иммунолога Владислава Жемчугова.