Врач Шаманская рассказала, как правильно хранить ягоды в морозилке
Люди стараются заморозить большое количество ягод на зиму. Однако при неправильном хранении они могут потерять часть витаминов и превратиться в кашу. Как правильно замораживать ягоды, рассказала врач-гастроэнтеролог Мария Шаманская.
— Конечно, заморозка не превращает ягоды в витаминную таблетку. Некоторые витамины, особенно витамин С, могут постепенно разрушаться при длительном хранении. Но в целом замороженные ягоды остаются хорошим способом сохранить сезонный продукт, — отметила эксперт.
По словам врача, перед заморозкой ягоды необходимо перебрать, промыть и хорошо просушить. В морозилку их стоит складывать небольшими порциями. Шаманская также рекомендует не размораживать продукт несколько раз, поскольку так в ягодах накапливается лишняя жидкость, теряется вкус и витамины, передает RT.
Вакуумация продуктов становится все более популярной в социальных сетях. Такой метод упаковки и хранения еды позволяет продлить срок ее годности, а также упрощает готовку, если сделать несколько заготовок заранее. Может ли вакуумация быть опасной и что не стоит хранить таким образом, «Вечерняя Москва» узнала у врача-диетолога, кандидата медицинских наук Елены Соломатиной.
Эксклюзивы Приказа умирать не было: как переживший атаку беспилотников боец СВО учит других им противостоять Рекрутинг будущего: как ИИ меняет правила подбора персонала в России «Быстрее, доступнее, эффективнее»: московские пациенты с меланомой получат новую терапию Желуди для кабанов, соль для сохатых: чем кормят животных в национальном парке Как кишечник влияет на психику и настроение человека: мнение врача-диетолога
Проще, чем кажется Как получить единое пособие по беременности в 2026 году Как сделать так, чтобы зеленые помидоры дозрели и покраснели Как получить до 100 тысяч рублей от государства при трудной ситуации: кто может претендовать и какие нужны документы Как узнать, снесут ли дом по реновации в Москве: где искать информацию и сроки Как предотвратить развитие диабета
