Миколог Дьяков: Грибы нельзя срезать ножом или выдергивать

Многие считают, что при сборе грибов их нужно выдергивать или срезать ножку острым ножом, чтобы не повредить грибницу. Однако, по словам ведущего специалиста кафедры микологии и алгологии биологического факультета МГУ Максима Дьякова, эти способы могут лишь занести в почву инфекцию.

— На самом деле большой-то разницы в общем нет. Но считается, что если мы грубо выдернем с большим комом, то повредим грибницу. А если срезаем ножом, то открываем ворота инфекции. Потому что грибы тоже могут болеть, — отметил эксперт.

По словам Дьякова, грибы нужно аккуратно выкручивать из земли. Такой способ позволит не только сохранить грибницу целой, но и минимизировать риск попадания инфекций, передает «Радио 1».

С 1 сентября 2026 года в Московской области вводят административные штрафы за сбор, продажу или уничтожение грибов, занесенных в Красную книгу региона. Какие грибы нельзя собирать в Подмосковье и какое наказание грозит за эти нарушения — в материале «Вечерней Москвы».

Среди россиян набирают популярность грибные туры. В столичном регионе экскурсия в лес с опытным грибником в среднем обходится в 6100 рублей. Почему грибные туры набирают популярность, выясняла «Вечерняя Москва».