Врач Соломатина посоветовала не включать семгу и форель в свой рацион
Сюжет:
Эксклюзивы ВМ
Врач-диетолог Елена Соломатина в беседе с «Вечерней Москвой» посоветовала не включать в свой рацион некоторые виды рыб, к которым относится искусственно выращенный лосось.
— Дикий лосось встречается редко. Фермерскую рыбу выращивают в бассейнах, где сложно воссоздать естественную цепочку питания, в которую входят водоросли и рачки. Из-за этого в ней может быть мало омеги-3, а яркий красный цвет зачастую достигается за счет добавления синтетического астаксантина в корм. Кроме того, условия содержания могут способствовать накоплению токсичных веществ, — объяснила диетолог.
Собеседница «ВМ» добавила, что наиболее полезными являются дикие виды рыб холодных морей, которые не выращивают на фермах. В них сохраняется естественный пищевой цикл и высокое содержание антиоксидантов, в том числе астаксантин. По словам Соломатиной, к таким рыбам относятся скумбрия, сельдь, сардины, навага, хек и минтай. Также врач порекомендовала воздержаться от покупки крупных хищников, некоторых тропических видов и речной рыбы без должной обработки.
В свою очередь диетолог Антон Поляков заявил, что самой вредной является рыба, которая обитает в загрязненных водоемах, поскольку она может содержать в себе не только паразитов, но и частицы токсичных металлов.
Эксклюзивы Как называется эффект, когда забываешь слово: объясняет врач Дружба на рабочем месте: как неформальное общение меняет атмосферу офиса Архитектор Сергей Кузнецов: Нам удалось изменить отношение людей к своему городу Экономические рекорды и новые заводы: как проходит восстановление новых регионов Почему пары в России все чаще разводятся из-за денег
Проще, чем кажется Как сделать так, чтобы зеленые помидоры дозрели и покраснели Как получить до 100 тысяч рублей от государства при трудной ситуации: кто может претендовать и какие нужны документы Как узнать, снесут ли дом по реновации в Москве: где искать информацию и сроки Как предотвратить развитие диабета Клещевой энцефалит: профилактика, лечение, как проявляется
