СМИ: Введение рыбного дня в СССР было связано с дефицитом мяса

Введение рыбного дня в СССР было связано с дефицитом мяса, а позднее — с необходимостью стимулировать потребление рыбы среди населения. Об этом рассказали «Финансы Mail».

Первое решение о введении рыбного дня в общественном питании было принято 12 сентября 1932 года. Каждую неделю мясные блюда заменяли рыбными, но изначально конкретный день отсутствовал. Эта мера советских властей была связана с продовольственными трудностями и сокращением поголовья скота в период коллективизации.

Постановление ЦК КПСС и Совета министров, принятое, 26 октября 1976 года, предусматривало развитие производства рыбной продукции, расширение ее ассортимента и улучшение торговли рыбой. Именно с этим периодом связывают рыбный четверг.

Советский флот поставлял в страну минтай, хек, скумбрию, но покупатели по-прежнему выбирали мясо. При этом минтай использовали при готовке праздничных блюд, передает портал.

Ранее член правления РСПП и кандидат экономических наук Герман Зверев сообщил, что потребление красной рыбы в России увеличилось с 0,6 килограмма на человека в 1950 году до 2,7 килограмма в 2025 году.