Треугольная пицца в летнем исполнении

[b]Этим летом проголодавшиеся москвичи смогут перекусить на ходу пиццей в форме треугольника, начиненного мясом или фруктами. Мобильную сеть таких уличных пиццерий раскинет по городу одна из столичных компаний.[/b]Не будут забыты и пассажиры метро. Удачный опыт прошлого года – вагончик-закусочная в стиле старой подземки на станции «Сокольники» – будет продублирован на десятке других станций метрополитена. Кормить вечно спешащих, голодных москвичей намерены и люди с ограниченными физическими возможностями: проект мобильного торгового объекта на базе инвалидной коляски одобрил мэр Москвы Юрий Лужков.Но в целом все идет к тому, что количество мобильных точек мелкой розничной торговли постепенно уменьшается. Может быть, это дань ее более цивилизованным формам? Или веяния времени? Уже в этом году число летних палаток, павильончиков, тележек, лотков, автомагазинов и автокафе с прохладительными напитками, мороженым, фруктами-овощами, цветами, бахчевыми развалами, цистерн с квасом в городе уменьшится на 1300 штук и составит 20,9 тысячи единиц. Зато количество комфортных, стационарных предприятий, в том числе шаговой доступности, будет расти. В течение последних двух лет их сеть увеличится в столице почти до 2000 штук.– Растет сеть летних кафе, в этом сезоне будет работать приблизительно 1800 таких предприятий, – рассказывает заместитель руководителя Департамента потребительского рынка и услуг Москвы Валентина Варфоломеева. – Мы сознательно уходим от каркасных павильонов с тентовым покрытием и увеличиваем число летних кафе при постоянно действующих предприятиях. Это позволит сделать их местом семейного отдыха. В каждой четвертой точке (127 кафе) этим летом будет организован расширенный ассортимент продажи мороженого, прохладительных напитков, выпечки, в обеденное время субботы и воскресенья для семейных компаний предусмотрены скидки. Поблизости от столиков установят батуты, качели, горки, а в выходные и праздничные дни развлекать маленьких посетителей станут артисты и клоуны.По словам Валентины Варфоломеевой, около сотни кафе разместятся прямо на глади водоемов, берегах прудов и рек столицы. Всего же в шести десятках парков и зон отдыха Москвы заработают более тысячи предприятий торговли – от автокафе до сувенирных лотков и павильонов фотоуслуг. Но если кондитерских изделий, мороженого, прохладительных напитков и прочих летних радостей хватит на всех, то алкоголь будет не так доступен. По прошлогоднему постановлению столичного правительства его реализация допускается лишь в летних кафе при стационарных предприятиях торговли. А вблизи водоемов он будет продаваться только в пластиковой таре.[b]СПРАВКА «ВМ»[/b][i]За последние два года столичная сеть быстрого питания увеличилась на 352 предприятия – это более 17 тысяч посадочных мест. Из них почти 27% составляют сетевые предприятия.[/i]