Мировой мед в Царицыне

[b]Завтра в недавно отреставрированном заповеднике «Царицино» откроется XVIII ярмарка меда. На ярмарке будет представлено более 87 сортов меда от 730 пчеловодов.[/b] В преддверии ярмарки мэр Москвы Юрий Лужков пригласил москвичей в Царицыно: «Приходите все на ярмарку и посмотрите на эту концентрированную красоту российской деревни. А дух какой здесь! А какие люди приезжают – основательные, солидные, серьезные, которые хотят представить москвичам свою продукцию, делают скидки ветеранам. И особенно хочу заметить, качество продукции здесь всегда гарантировано. Проверяется каждая партия товара».По мнению мэра, новое место проведения ярмарки отличается большим удобством для посетителей – вышел из метро и сразу на ярмарке. К тому же достаточно пространства для стоянки автомобилей – тысяч на пять.Арнольд Бутов, президент Российского национального союза пчеловодов также подтвердил, что мед, который будет представлен на ярмарке, – отличного качества.Вот что рассказал корреспонденту «Вечерки» глава российских пчеловодов:– В этом году было очень сухое лето, поэтому мед, который привезли пчеловоды на ярмарку, обладает пониженной влажностью. А значит, он будет дольше храниться.Очень важно, что на нашей ярмарке мед продают сами пчеловоды. Они с душой относятся к покупателям. Помню, однажды стал свидетелем такой истории.На ярмарку пришла пожилая женщина, учительница. Стоит она у прилавка, считает деньги и понимает, что ей не хватает даже на самую маленькую баночку. Тогда один из пчеловодов сказал ей: «Возьмите, пожалуйста, от меня подарок и вручил ей полкилограмма меда». Женщина так расчувствовалась, что мы ее еле успокоили.Меня очень радует, что между постоянными участниками и посетителями ярмарки завязываются чисто человеческие, добрые отношения. Вот увидите, к некоторым пчеловодам сразу выстроится очередь из постоянных покупателей! Каждый из участников ярмарки лично отвечает за качество своей продукции, потому что на этикетке стоит его имя.Персональная ответственность продавца перед покупателем меда особенно важна, поскольку мошенничество в сфере производства и торговли медом достигло громадных размеров.Например, недавно звонит мне товарищ из Санкт-Петербурга и говорит: «Ты рассказывал, что облепихового меда не бывает, а тут его навалом... Мошенников «навалом», а не облепихового меда! Облепиха не выделяет нектар, а делается такой мед вот как: берут сахарный сироп, добавляют в него любой аромат, хоть облепихи, хоть розы, и вскармливают этой смесью пчел. Да, может быть, такой мед будет иметь привкус облепихи, но качество его очень низкое».Российский национальный союз пчеловодов продолжает участвовать в научных разработках, связанных с исследованием меда. «Сейчас мы начали для этого применять специальный прибор, который позволяет определять наличие в меде антиоксидантов. Чем больше антиоксидантов, тем мед полезнее для здоровья.К сожалению, пока в нашей стране культура потребления меда и медовой продукции довольно низкая. Мало кто знает, что мед не сочетается с растительными маслами, которые содержатся, например, в орехах. Нам кажется, что медовую продукцию важно активно применять в профилактике и лечении различных заболеваний. Но делать это нужно на очень высоком профессиональном уровне. На нашей ярмарке будут работать апитерапевты – профессиональные врачи, у которых можно будет проконсультироваться по вопросам лечения медом. Хочу подчеркнуть: апитерапией должны заниматься только врачи, пожалуйста, доверяйте свое здоровье профессионалам, людям с медицинским образованием. Все продукты пчеловодства надо рекомендовать очень осторожно, особенно лечение пчелиным ядом. К слову, врачи утверждают, что россиянам надо употреблять именно российский мед, который изготовлен из растений той местности, где они живут.Хочу напомнить, что до 1929 года российский мед славился своим высоким качеством на весь мир. Но потом все изменилось. Появились колхозы, совхозы. В одну бочку стали сливать мед разных видов и отправлять на экспорт. Российский мед потерял свой авторитет. Так вот, сейчас мы сделаем все возможное, чтобы возродить репутацию меда и на нашем внутреннем рынке, и на мировом уровне.Мне кажется, с этой точки зрения, то что наша ярмарка теперь проходит во вновь возрожденной старинной дворцово-парковой усадьбе «Царицыно», очень символично.