Изобретен экспресс-метод оценки химической безопасности овощей и фруктов
Новый экспресс-метод, который изобрели ученые из Красноярска, основан на биолюминесцентном ферментативном тесте, обладающем максимальной чувствительностью к потенциально токсичным веществам. Исследование проводилось за счет средств Российского фонда фундаментальных исследований (РФФИ), правительства Красноярского края и Красноярского краевого фонда науки.
Благодаря изобретению появилась возможность быстро и эффективно оценить наличие пестицидов и тяжелых металлов в овощах и фруктах. Метод показывает результат в двадцать раз быстрее, чем аналогичные способы, сообщили в Министерстве науки и высшего образования РФ.
Отмечается, что классические методы анализа, такие как хроматография и масс-спектрометрия, не могут полностью оценить опасность продукта для потребления, хотя являются очень дорогостоящими. В частности, исследование с помощью зарубежных биотестов, основанных на лиофилизированных бактериях, занимает около часа.
В новом методе используется система светящихся бактерий, которые являются проявителями потенциально опасных веществ. С их помощью можно не только определить количество вредных веществ, но и оценить их токсичное воздействие, сообщает ТАСС.
Читайте также: Эксперты из России изобрели метод определения среди лекарств препаратов от старения
Эксклюзивы Погода в Москве на выходные 25 и 26 июля «Не стоит считать гонорары звезд»: певица Ирина Нельсон — о жизненных ценностях и поддержке бойцов Почему нельзя публиковать фото и видео с нарушителями порядка: объясняет юрист Сало и шоколад — можно: нутрициолог назвала продукты, которые зря считали врагами Как научить ребенка распоряжаться деньгами и в каком возрасте это делать
Проще, чем кажется Как получить до 100 тысяч рублей от государства при трудной ситуации: кто может претендовать и какие нужны документы Как узнать, снесут ли дом по реновации в Москве: где искать информацию и сроки Как предотвратить развитие диабета Клещевой энцефалит: профилактика, лечение, как проявляется Как поменять батареи дома и не получить штраф
Спецпроекты
