Лужков сказал: Арнольд, ты прав!

[b]– Арнольд Георгиевич, давно вас знаю, но вы никогда не рассказывали, как случилось, что вы заинтересовались пчеловодством?[/b] – Детство мое пришлось на годы войны. Отец погиб в 42-м под Ржевом. Нас было у матери пятеро, она работала в самаркандском госпитале медсестрой. Тяжело было, жили впроголодь. Однажды я написал письмо «на деревню дедушке» – и поехал к нему на Ставрополье. Помогал деду по хозяйству, к пчелам присматривался, рамки очищал, ульи чистил. Потом мне стали доверять более серьезную работу на пасеке. Пчелки, конечно, жалили порой, но эту неприятность я переносил легко, а со временем выработался иммунитет.Очень благодарен деду за то, что он как человек, который всю жизнь трудился, научил этому и меня. Окончил сельскохозяйственный техникум с отличием, поступил в московский вуз, а потом перевелся в самаркандский институт.Поехал туда, куда Макар телят не гонял, – зоотехником на целину. «Бросили» на комсомольскую работу, потом перевели в Совет министров, где я курировал пчеловодство, потому что хорошо его знал. Так сложилось, что у меня сосед справа был – пасечник, слева – пасечник, вот я и помогал, а они меня угощали за это медом. Свои ульи завел гораздо позже, на садовом участке под Москвой.[b]– Сколько их у вас сегодня?[/b]– Около полутора сотен семей. Кроме того, у меня всегда были козы, овцы, гуси. Держу 10 дойных коров. Работаю, как папа Карло ([i]улыбается[/i]).[b]– Союз, который вы возглавляете, объединяет исключительно частных производителей?[/b]– Верно. Представьте, я недавно готовил материалы на правительство и проанализировал процессы, происходившие в пчеловодстве на протяжении многих десятилетий. Нерентабельное было пчеловодство в государственном секторе, продукцию давали с высокой себестоимостью, низкого качества. В 29-м году раскулачили Пчеловодсоюз, создали Росколхозпчеловодцентр и установили план.[b]– Пчелам план установили?[/b]– Практически да – стали придумывать чиновники, как бы выполнить план любой ценой. Решили: надо пчел сахаром подкармливать. До 15 кг сахара выделили на одну пчелиную семью. Награды получили, научные степени. Но пчела не восприняла «руководящих указаний», у нее стала ослабевать иммунная система, болезни навалились.А частное хозяйство пасечника кормит, он днем и ночью думает о том, как бы сделать его более эффективным. Главное – помочь пчеловоду реализовать его продукцию, чтобы не приходилось с трудом сводить концы с концами, появилось удовлетворение от работы, материальная независимость. Создать условия для работы и закрепить человека на селе. Именно таким путем можно возродить не только пчеловодство, но и все сельское хозяйство. Представьте, мы ставим перед собой задачи и такого масштаба.[i][b]Кого пчелы сосватали?[/i]– Вы наблюдаете в динамике, как развивается отрасль под влиянием ярмарок, которые из года в год проводятся в Москве. Скажите, как-то изменился контингент тех, кто к вам приезжает? Больше молодежи стало?[/b]– Уже седьмой год пчеловоды со всех уголков страны собираются на ярмарки в столицу. И я сам радуюсь, когда вижу в списках на участие в ярмарке знакомые фамилии, но с другими инициалами – значит, сыновья, внуки продолжают семейное дело.А помните слова песни из доброго старого фильма: «Познакомила их, подружила в этот ласковый вечер Москва»? Уже несколько пар познакомились на ярмарке, сыграли свадьбу! Из Ростовской области, например, из Волгоградской. И, между прочим, объединили свои пасеки, купили дома в деревне, семьи растут![b]– Выходит, пчелы еще и сватьи?[/b]– А как же! Где пчела – там жизнь. В радиусе пять километров вокруг дома, где живет пчеловод, всегда богатейшая растительность. Это потому, что пчелы – помните школьные уроки ботаники? – перелетают с цветка на цветок, опыляют растения, сохраняют флору.[b]– Так пчеле надо еще и зарплату выдавать за такие полезные услуги?[/b]– Вот именно. На Западе пчеловоду платят за опыление, а у нас – только за продукцию. Но и тут ставят палки в колеса. В последние годы появились деятели, которые прилипли к меду, как мухи. Придумали какой-то «дикий мед» – и, извините, «впаривают» легковерным людям у аптек, больниц, выдавая чуть ли не за лекарство, по 1400 рублей за пол-литровую баночку. Народ думает: раз дорого, значит, полезно. На самом деле нет в природе никакого дикого меда, все это – рекламный трюк.Появился в супермаркетах очередной «эксклюзив» – крем-мед. Добавляют соевую муку, яичный белок, крахмал, ароматизаторы, все это взбалтывают, как гоголь-моголь. Вид приятный, но от натурального продукта он отличается, как небо от земли. А то еще берут пыльцу, обволакивают ее сахарной пудрой, заливают каким-то раствором – вот тебе «пчелодраже» от всех болезней. Эти «деятели» дискредитируют настоящих пчеловодов.[i][b]Всадник без головы не останется?[/i]– Как же быть уверенным, что покупаешь хороший, правильный мед?[/b]– Приобретать в проверенных местах, например, на нашей ярмарке, в «Доме меда», где есть возможность продегустировать товар. На каждой баночке написана фамилия пчеловода, а не какая-нибудь компания «Ржавый гвоздь».[b]– Вы не делаете секрета из того, что очень строго проверяете все, что привозят пчеловоды на продажу, а нескольких даже «дисквалифицировали» – их товар не дотянул до кондиции. А как контролируете качество меда, не с химическим же карандашом?[/b]– Ну, конечно, не бабушкиными методами. Для этого на ярмарках работают профессионалы, государственная ветеринарная лаборатория и Московская государственная инспекция качества.А вот кое-что новенькое. На «Химавтоматике» – организации, где раньше был директором Юрий Лужков, – придумали прибор, который определяет наличие антиоксидантов в меде. Сейчас будем на ярмарке проверять мед и по этому показателю. И тогда мы сможем заявить: да, у нас продукция – идеального качества![b]– Арнольд Георгиевич, вы – президент Апиславии, Федерации европейских пчеловодческих организаций. Вас хорошо знают во Всемирной ассоциации пчеловодов Апимондии. А грядущее вступление в ВТО, конкуренция с мировыми державами не страшат?[/b]– Нет, по существу, мы не боимся никакой конкуренции, меда лучше нашего нет. Но в национальный проект подъема сельского хозяйства надо обязательно включить пчеловодство. Мы сейчас этого добиваемся. И, похоже, найдем понимание. Первый вице-премьер правительства Дмитрий Медведев поручил Министерству сельского хозяйства сотрудничать с ассоциациями и союзами, которые объединяют товаропроизводителей. А то на министерских совещаниях – одни чиновники. Всадникбез головы получается! Хорошо, что нас начали слушать, теперь мы можем высказать свои претензии и совместно с министерством выработать конкретные меры по подъему отрасли.[b][i]Любители меда слетаются к югу[/i]– Пчеловоды вам благодарны, что помогли отрасль поднять. А здоровье москвичей от этого улучшилось?[/b]– Уже то, что потребление такого безусловно оздоровительного продукта, как мед, увеличилось в Москве на душу населения как минимум втрое и составило до 1,5 кг в год, в то время как по России около 700 граммов, говорит само за себя. Хотя в Германии, Швеции, Австрии употребляют до 4,5 кг меда.Сейчас российские пчеловоды производят около 100 тысяч тонн меда в год, а могут до миллиона тонн. А в Москве больше всего потребляет меда Южный округ. Потому что префект хорошо к пчеловодам относится, ярмарки постоянно там проходят, Лавка пасечника в Царицыне открылась, строится еще два магазина.Недавно провели первую ярмарку выходного дня в Центральном округе. Результат потрясающий. Если нам предоставят возможность, будем проводить ярмарки по неделе, допустим, в каждом округе.[b]– Кочевать будете по Москве?[/b]– Вот именно, пчеловодам не привыкать, они будут еще ближе к покупателю. Только ярмарка – начинаются звонки: А Палагин из Мордовии будет? А Вахрушев из Кировской области? Растригин из Краснодарского края приедет?.. Сами покупатели ходатайствуют за пчеловода. Многие ездят к ним в гости на пасеки. А летом мы детей из детских домов Москвы на целый сезон отправляем на пасеку к пчеловодам.[b]– Знаю, что вы большой энтузиаст просвещения москвичей в вопросах пчеловодства. Что для этого делается?[/b]– Организовали три клуба любителей меда. Я к ним приезжаю, отвечаю на все вопросы, которые их интересуют: как хранить мед, как пользоваться, как лечиться. Выступают апитерапевты. На ярмарке даем покупателям полезные рекомендации.[b]– Мы не задумываемся над тем, что употребление пчелопродуктов – это целая наука. Когда люди жалуются на аллергию от меда, наверное, виноват не мед, а наша неграмотность?[/b]– Мед точно не виноват! Есть виды растения, которые вызывают аллергию. Другой мед берем – никакой аллергии. У нас более 200 видов меда, можете подобрать любой, и постепенно забудете об аллергии, а с помощью меда можете восстановить ослабленную иммуносистему. Даже при диабете врачи рекомендуют чуть-чуть меда.[b][i]У Лужкова 40 семей в Москве и 60 – в Калуге[/i]– Арнольд Георгиевич, вы являетесь советником мэра Москвы. Только что Юрия Лужкова избрали мэром в пятый раз. Скажите, такая работоспособность Юрия Михайловича как-то связана с его занятиями пчеловодством?[/b]– Несомненно! Мы проводили исследования на последней ярмарке в Коломенском: жизненный потенциал у пчеловодов на 30% выше, чем у любого другого человека. Можете судить по нашему мэру, с его энергетикой и завидной работоспособностью. Сам он считает, что общение с пчелами благотворно сказывается на духовной сущности человека. Мне не раз говорил: «Ты прав, Арнольд, что пчелами всю жизнь занимаешься».Как известно, Юрий Михайлович – пасечник со стажем. В его подмосковном хозяйстве 40 пчелиных семей и еще 60 – под Калугой. Науку пчеловождения он знает лучше многих профессионалов, сам изобрел три улья. Не секрет, что если бы не Лужков, Всероссийские ярмарки в столице состоялись бы вряд ли, а он вселил надежду в пчеловодов, дал им будущее. Мэр столицы видит национальный интерес России в том, чтобы поддержать столь гуманный и полезный вид деятельности, дать простор инициативе людей честных, порядочных.[b]– А чему еще общение с пчелами может научить?[/b]– У мэра есть лозунг: думай и делай. На самом деле надо сначала подумать, потом уже какое-то решение принимать. А у нас часто сначала сделают, потом думают, потом переделывают, перестраивают. Общение с пчелами учит спокойствию, мудрости. И дипломатичности. Недаром тот, кто занимается пчелами, всегда в трезвом уме и твердой памяти.Расскажу такой случай. Когда у Юрия Михайловича был в гостях знаменитый артист цирка, наездник из Франции, он пригласил его в гости. Юрий Михайлович показал свое хозяйство, коз, овец, коров. И потом когда пришли на пасеку, тот заметил: «Юрий Михайлович, у вас сначала одно лицо было, а как на пасеку пришли – вы преобразились, у вас совершенно другое лицо». Это то место, которое снимает все стрессы. В свободное время мэр туда приходит, два-три часа проводит – и уходит в хорошем настроении.[b]– И в Гималаи можно не ездить?[/b]– Да не надо! Раз в неделю хотя бы полчаса посидеть около улья – и вы уравновешенный человек. Аура там такая, которая позволяет наслаждаться жизнью, на душе становится легко и приятно.[b]– Арнольд Георгиевич, а ваш младший сын Георгий, как вы его называете, «гегемон», умеет с пчелами обращаться?[/b]– Был случай, когда я его проверил. Он помогал мне на пасеке, ящики таскал, рамки сбивал. Полез на липу рой снимать. А пчела села – и ужалила его через сетку в нос. Другой бы сразу слез, заругался, а у него течет из глаз, из носа, боль, неприятно, но он довел дело до конца, снял рой – и пошел умываться. Я сказал: «Ты будешь пчеловодом».Старший сын занимается издательской деятельностью. Дочка, правда, боится пчел. Внучка заканчивает юрфак МГУ. Внуку – два годика.[b]– О чем вы мечтаете, чего бы хотелось добиться?[/b]– Мне хотелось бы, чтобы пчеловодство появилось строкой в государственной программе подъема сельского хозяйства,чтобы пасечник получал вознаграждение за опыление и сохранение флоры. Во многих странах пасечник после священника – второй человек. И нам надо добиться уважения к пчеловоду, он несет добро людям.[b]ПРОГНОЗ ОТ БУТОВА[/b][i]В этом году пчелы чувствуют засуху, трутней выгоняют раньше времени. Трутень в два раза больше ест, а они чувствуют, что запасов мало будет. Пчелки еще полтора месяца тому назад предсказали, что в Подмосковье будет засуха. А Гидрометцентру надо заняться пчеловодством, тогда он сможет давать долгосрочные прогнозы.[/i][b]СОВЕТ ОТ БУТОВА[i]Какой мед лучше?[/b]Вообще-то это – дело вкуса. Но предпочтение лучше отдать полифлерным – луговому, степному, горному, лесному, где много медоносов. В одном виде меда может быть до 150 цветов. А всего в России насчитывается 3390 медоносов. Такого ботанического состава нет нигде в мире.[/i][b]СОВЕТ ОТ БУТОВА[i]Если у вас нет железа…[/b]При низком гемоглобине ешьте гречишный мед. Кашель, проблемы с легкими – липовый. Сердечная мышца ослаблена – горный каштан, боярышник. Плохо спите – пустырниковый мед, шалфейный. Гастрит, почки, печень – мед из цветов расторопши. Заболели глаза – закапайте медом белой акации.[/i][b]СОВЕТ ОТ БУТОВА[i]Как отличить поддельный мед?[/b]Жидкий мед зимой, за исключением редкого горного, каштана и белой акации, – это гретый мед. В нем путем нагревания убиты аминокислоты, витамины, остался просто сладкий продукт, но не лечебный.[/i][i][b]Сегодня у Арнольда Бутова – юбилей.От души поздравляем Арнольда Георгиевича с этим днем и желаем осуществления всех его надежд и чаяний, здоровья и долгих лет плодотворной жизни![/b][/i]