Овсянку, сэр?

[b]В Москве появилась новая мода на завтрак в ресторане.[/b] Как говорят знающие люди – это идеальная возможность провести деловую встречу без политеса, который необходимо соблюдать во время ужина. Популярно стало проводить даже корпоративные завтраки, обсуждая планы на день. Однако основная масса людей приходит утром в ресторан просто поесть.В «Ростик’с» обычно забегают те, кто торопится. В рестораны «Скромное обаяние буржуазии» и «Огни» – те, кто медленно, со смыслом пьют кофе, листают свежую прессу. В «Печки-Лавочки», «Монтероссо» часто заглядывают ночные студенты-тусовщики, для которых завтрак – скорее, продолжение бурного ужина.Наиболее активно предлагают завтраки кофейни: «Шоколадница», «Мока Лока», «Кофе Хауз», «Кофе Тун», «Кофемания» и «Ле Гато». В них приходят уже хотя бы потому, что в домашних условиях трудно приготовить себе настоящий эспрессо.Помимо кофеен, завтраки вводят и рестораны для среднего класса. Утреннее меню – омлет и чашка кофе, круассаны с джемом и зеленый чай – всегда есть в «Китайском квартале», IL Патио, Friday’s.Сегодня утренние предложения встречаются даже в классических заведениях типа «Кафе Пушкинъ», где гостей кормят завтраками с 6.00 до 12.00.Что же такое завтрак в нашем понимании? Йогурты и мюсли не прижились в России. У нас предпочитают более сытную утреннюю заправку. Абсолютный бестселлер в раннем меню – это яйца во всем многообразии их приготовления: вареные, всмятку, яичницы, омлеты… С беконом, ветчиной, сыром… Кроме того, это блинчики, сырники, каши, горячие бутерброды, свежая выпечка. Из напитков – чай, кофе и свежевыжатые соки (фреш).К завтракам предъявляются жесткие временные требования, ведь многие спешат на работу. С момента заказа блюда до подачи его на стол должно пройти не более 15–20 минут. Поэтому это не шедевр высокой кухни, а зачастую обычная овсянка с желтым кругом растопленного масла в середине.Завтрак должен быть легким в приготовлении, а потому дешевым. Однако хороший завтрак не может стоить менее 120 руб. За 129 в «Шоколаднице» вы можете выбрать один из трех видов завтрака. «Сити-FM»: фреш, вкусная тарелка (тосты, ветчина, два вида сыра и джем), чай или кофе. «Шоколадница»: соки или чай, сырники со сметаной и малиновым соусом или с медом и корицей. «Английский завтрак»: сок или кофе, каша овсяная с изюмом и орехами.Спецпредложения к завтраку и скидки – это чаще всего бесплатный долив чая или кофе. Во Friday’s 5-й завтрак бесплатно и двойной фреш. В «Кофемании» омлеты, выбранные на завтрак из дневного меню, стоят на 20% дешевле.В «Пирамиде» к завтраку полагается 20-типроцентные скидки на горячие напитки. А в кафе «Крю» на завтрак в выходные дни дополнительно предлагается… 50 г водки или два сорта пива на выбор.Сейчас уже не редкость, когда к завтраку бесплатно прилагается свежая пресса, а на плазменных панелях показывают утренние телевизионные новости. Рестораны сети IL Патио предлагают клиентам прямо за утренним кофе скачать почту из Интернета.В общем, завтрак должен заряжать не только энергией, но и настроением. В народе уже складывается поверье: как позавтракаешь, так день и проведешь.