Будем борщ варить и зимой

[b]Департамент продовольственных ресурсов Москвы утверждает: столица будет с овощами.[/b]По крайней мере, по состоянию на 1 октября, в городские закрома заложено 90 тысяч тонн картофеля и корнеплодов нового урожая. Помните, в свое время советским людям ежедневно сообщали сводки о борьбе за урожай? Нынче тоже борются, только делают это тихо, без излишней аффектации, более качественно и технологично. Это и понятно, имея в виду грандиозный объем овощной продукции, которой необходимо обеспечить армию московских едоков. Так, в этом году всего на межсезонное хранение заложат 112 тысяч тонн овощей. Что интересно: свыше половины этой гигантской овощной корзины будет храниться в местах сбора урожая, а это выгодно с экономической точки зрения.Кроме того, понятно, что производители таким образом сумеют сохранить и качество этих овощей на высоком уровне. Однако столичные власти позаботились и об организации подвоза картофеля и прочих корнеплодов, учитывая неласковый характер российской матушки-зимы. Департаментом продовольствия приобретен специальный, так называемый изотермический транспорт.Оборудованы утепленные места загрузки и выгрузки нежной борщевой «начинки». В столице введена в действие информационно-аналитическая система оптового продовольственного рынка. Это позволит отслеживать овощные грузопотоки, что называется, в режиме онлайн.Хотелось отметить еще две особенности овощной кампании. Многие наверняка до сих пор не забыли времена, когда на уборку овощей вывозили целую армию студентов и солдат. Сейчас плодоовощной комплекс столицы неплохо оснащен технологически и справляется с уборкой овощей без привлечения дополнительной рабсилы. Еще одна очень важная примета нынешнего времени. В этом году основную массу овощей в город – свыше 90 тысяч тонн – предоставят столичные агрохолдинги.Понятно, что особое внимание власти уделяют нуждам организаций социальной сферы. Для них за счет бюджетных средств закуплено и уже отправлено на «зимнюю спячку» в закрома более 30 тысяч тонн овощей.И, наконец, о ценах. Запасы городского правительства – важный регулятор цен на овощную продукцию в городе.Если сторонние поставщики захотят необоснованно вздуть цены, столичные власти всегда имеют возможность выбросить на рынок более дешевый, но не менее качественный товар. Ведь все овощи и картофель были приобретены фактически по закупочным ценам прошлого года. Например, средние закупочные цены – 2007 (эта продукция, закупаемая по городскому заказу) на картофель составляет 4 рубля 84 копейки, на свеклу – 3 рубля 24 копейки, репчатый лук – 5 рублей 66 копеек, капусту – по 3 рубля 15 копеек.[b]ЦИФРА ДНЯ[/b][i]В год Москва «съедает» порядка 11 миллионов тонн провианта.[/i]